눈콩 완두콩이라고도하는 망또 타트는 이름을 얻습니다.. 기술적으로 익숙하지 않은 포드와 미개발 완두콩은 날것 또는 바삭 바삭하게 함께 먹거나 부드럽게하고 달지 만 조금이라도 먹을 수 있습니다. Mangetout은 몇 분 동안 만 조리하면됩니다. 이 섬세한 채소를 너무 많이 익히지 마십시오. 그렇게하면 물기가 없어져서 포드가 열리게됩니다. 요리를 할 때 맛을 테스트하는 것입니다.
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만화책 준비
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끓는 망고
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끓는 mangetout은 간단한 과정입니다 - 냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣은 다음 냄비에 mangetout을 밀어 넣고 1 ~ 2 분 후 꺼내십시오. 이 간단한 점은 mangetout을 끓을 때, 완벽한 crispness와 물에 젖은 sogginess 사이의 차이는 단 몇 초 밖에 걸리지 않는다는 사실에 기인합니다. 팬 옆에 서서 타이머를 60 초 동안 켜고 홈이있는 스푼을 편리하게 유지하십시오. 타이머가 꺼지면 제거하고 mangetout 맛. 아직도 조금 너무 선명하다면, 다시 맛을보기 전에 30 초 동안 더 끓여 라. mangetout이 끝나자 마자 숟가락으로 끓는 물에서 팬을 제거하거나 냄비의 내용물을 소쿠리에 부어 넣으십시오. 이미 끓인 소스 나 스프에 mangetout을 추가하려면 요리 마지막 몇 분 동안 팬에 던져 넣으십시오.
스팀 망고
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끓는 물로 인한 위험을 피하기위한 스팀 mangetout. 김이 나는 부드러운 방법이지만 mangetout이 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 뚜껑이있는 스튜 냄비 안에 전기 증기선, 쌓아 올린 증기선 및 스튜 냄비 세트, 대나무 증기선 또는 접을 수있는 증기선 바구니를 사용하십시오. 냄비에 수 인치의 물만 넣고 끓여야합니다. 똑같은 물이 완두콩과 직접 접촉하지 않도록 수위가 증기선 구멍 아래에 있는지 확인하십시오. 매너 챙을 증기선 바구니에 골고루 놓고 뚜껑을 덮고 2 분 후에 시험하십시오.필요한 경우 다시 테스트하기 전에 30 초 동안 스팀을 닦아냅니다. 열에서 증기선 바스켓을 제거하거나 작업이 끝나면 바스켓에서 꺼내십시오.
볶음밥 망고
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볶음은 mangetout을 약간의 맛을 가미하면서 요리하는 가장 좋은 방법입니다. 자연적인 맛을 압도하지 않고 미묘한 힌트를주기 위해 버터와 오일 또는 주입 된 오일을 사용하십시오. mangetout을 추가하기 전에 기름을 프라이팬이나 냄비에 넣으십시오. 열을 중간 높이로 유지하고 매뉴 아웃을 1 분에서 2 분 동안 지속적으로 저어주세요. 다른 mangetout 요리 방법과 마찬가지로, 시음은 그들이 완료되었는지 확인하는 가장 좋은 방법입니다. 혼합 채소 볶음 요리에 mangetout을 추가하는 경우 양파와 피망과 같이 조리 시간이 오래 걸리는 채소로 시작하고 요리의 마지막 몇 분 동안 만 mangetout을 추가하십시오.
