돼지 고기 찹은 다용도로 잘리는 고기로서, 조리법에 길고 느린 세션을 포함하여 모든 조리 방법에 적합합니다. 바쁜 사람이 난로를 노리는 대신에 천천히 요리하는 것은 돼지 고기 찹쌀을 요리하는 방법 중 하나입니다. 요리 할 때 맛있는 액체를 유지하는 동시에 천천히 부드러워 질 때까지 스스로 볶을 수 있도록 도와줍니다. 조미료는 거의 필요하지 않지만 기본 기술은 좋아하는 재료를 넣고 찹을 원 포트 요리로 바꾸기 쉽습니다.
오늘의 비디오
1 단계
포장에서 돼지 고기를 꺼내고 종이 타월로 말리십시오. 냉동 돼지 고기 볶음을 사용하는 경우 사전에 해동하십시오.
2 단계
돼지 고기 볶음에는 갓 갈아서 만든 검은 후추, 이탈리안 허브, 말린 파슬리 또는 약간의 열을 가한 말린 고추 플레이크와 같은 허브와 향신료를 넣으십시오. 조리 된 돼지 고기를 맛볼 때까지 소금을 넣지 마십시오.
3 단계
원하는 경우 양파, 피망, 당근, 감자 또는 양배추와 같은 두껍게 썬 야채를 바닥에 둡니다. 사과와 파인애플 같은 돼지 고기의 맛을 보완하는 두꺼운 과일 조각이 또 다른 옵션입니다.
4 단계
양념을 치거나 끓인 쇠고기를 야채 또는 과일 조각에 넣거나 냄비 바닥에 놓습니다. 가능한 경우 찹을 단일 레이어에 보관하십시오.
5 단계
약간의 큰 스푼을 소스 또는 끓는 물에 조금씩 더 넣으십시오. 이렇게하면 돼지 고기와 같은 일관성을 유지하고 자신의 소스를 제공 할 준비가 된 촉촉한 찹쌀이됩니다. 작은 바베큐 소스, 준비된 살사, 레몬 주스, 데리야끼 소스, 단단한 사이다, 사과 소스 또는 드라이 화이트 와인을 추가하는 것을 고려하십시오.
6 단계
뚜껑을 그릇에 놓고 7 ~ 8 시간 동안 낮게 또는 4 ~ 6 시간 동안 높게 조리하도록 설정합니다. 내용물을 먹을 때까지 그대로 두십시오.
필요한 것
- 종이 타월
- 양념
- 소스 또는 끓이는 액체 (선택)
- 과일 및 야채 (선택 사항)
추가 정보
- 뼈에 뼈없는 돼지 고기 볶음과 돼지 볶음에도 동일합니다. 고기를 뼈에서 떨어 뜨릴만큼 오래 돼지 고기를 요리하면, 뼈를 제거한 후 둡니다. 더 얇은 컷 돼지 고기 찹은 두꺼운 껍질로 요리하는 데 오랜 시간이 걸리지는 않지만 지나치게 익힌 것에 대해 걱정하지 마십시오. Crock-Pot 방식을 사용하면 육질이 좋아지기보다는 고기가 부드러 우면서 떨어져 나옵니다.식사에 칼로리가 많이 함유되는 것을 피하기 위해 설탕이나 크림 같은 가게에서 구입 한 소스는 건너 뛰십시오. 주식, 포도주, 레몬 주스 및 집에서 만드는 소스는 여분 지방질없이 습기를 추가한다.
