돼지 고기 등심 구이는 건강에 유익한 가정 요리사를 위해 전통적인 쇠고기 볶음밥 대신 훌륭한 대안입니다: 3 온스마다. 서빙 돼지 고기 등심은 쇠고기 안심과 같은 마른 쇠고기 볶기보다 칼로리가 적고 포화 지방이 적습니다. 돼지 등심은 티아민, 인, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B6와 같은 비타민과 미네랄이 풍부하며 준비가 간단합니다. 총 조리 시간은 2 시간 미만이며 다양한 감독이 가능합니다 곡물에서 채소에 이르기까지 반찬을 제공합니다.
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1 단계
부엌 꼬기를 각각 구이를 쉽게 감쌀 수있는 일련의 부분으로 자릅니다. 로스트 끝에서 1 1/2 인치를 시작하여 고기 주위에 꼬기 조각을 묶습니다. 꼭 맞지만 너무 빡빡하지 않아야합니다. 로스트 주위에 1 1/2 인치 간격으로 꼬챙이를 매듭니다.
2 단계
로스트를 플라스틱 랩으로 느슨하게 덮고 실온에서 1 시간 정도 방치합니다. 오븐을 375도까지 예열하고 랙을 중간 위치로 조정 한 다음 나머지 시간이 끝날 무렵에하십시오.
3 단계
종이 타월로 로스트를 말린 다음 소금과 후추로 아낌없이 뿌린다. 프라이팬에 든 기름 큰 스푼을 그냥 연기가 날 때까지 가열하십시오. 돼지 고기 등심 구이를 넣고 사방에 갈색을 둡니다. 베이킹 접시에 넣으십시오.
4 단계
돼지 고기를 오븐에 넣고 약 50 ~ 70 분 정도 구워 약 35 분이 지난 후 돼지 고기를 냄비에 넣습니다. 즉석 육식 체온계가 육류의 가장 두꺼운 부분에 145에서 150도 사이에 위치 할 때 오븐에서 로스트를 꺼내십시오.
5 단계
커팅 보드에 볶은 볶음밥을 넣고 알루미늄 호일로 천막을 펴고 15 ~ 20 분간 그대로 둔다. 꼬기를 잘라서 슬라이스하고 봉사하십시오.
필요한 것
- 주방용 꼬기
- 가위
- 2 1 / 2 ~ 3-lb. 뼈없는 돼지 고기 등심 로스트
- 플라스틱 포장
- 종이 타월
- 소금
- 고추
- 1 큰술 식물성 오일
- 대형 프라이팬
- 9x13 베이킹 접시
- 인스턴트 육류 온도계
- 알루미늄 호일
- 도마
팁
- 돼지 고기 등심 로스트의 맛을 문지르십시오. 갈비 전에 여러 가지 허브와 향신료가있는 고기. 또한 15 분마다 추가로 맛을 내기 위해 스톡이나 와인으로 오븐에서 시간 동안 로스트를 맛볼 수도 있습니다. 돼지 고기를 더 오래 익히는 것은 좋지 않습니다. 터프하고 칙칙한 고기 만 먹게됩니다. 오븐에서 고기가 최소 145도에 도달하면 꺼내십시오. 그러면 알루미늄 텐트 또는 휴식 시간을 건너 뛰지 마십시오. 육류가 바로 먹을 거리에 도달하게됩니다.
