돼지 갈비 로스트라고도하는 돼지 고기 선반은 돼지 허리와 등 갈비를 포함하는 아름다운 고기 조각입니다. 그것은 저녁 파티 또는 휴일 식사를위한 인상적인 프리젠 테이션을 생성하지만, 준비는 간단합니다. 로스트는 선택할 수있는 수준의 다양한 수준을 제공하므로 그룹 모임에도 좋습니다. 센터가 조금 덜 조리되는 동안 엔드 컷은 더 잘 수행됩니다. 돼지 고기 선반은 올리브 오일과 신선한 허브의 조합으로 문질러서 얕은 굽기 팬에서 간단히 요리 할 수 있습니다.
오늘의 비디오
1 단계
오븐을 화씨 350도까지 예열합니다.
2 단계
돼지 갈비 구이를 얕은 구이 냄비에 뼈를 위로하여 놓습니다.
3 단계
로스트의 모든면을 소금과 후추로 간을 맞춘다.
4 단계
마늘과 허브, 올리브 오일을 함께 섞은 후 돼지 고기에 넉넉한 양을 발라줍니다.
5 단계
뼈의 끝 부분을 호일로 덮어 조리하는 동안 타는 것을 방지합니다.
6 단계
돼지 고기를 중심부에 삽입 할 때까지 오븐에 넣고 155도 또는 파운드 당 약 20 분을 읽습니다.
7 단계
오븐에서 고기를 꺼내고 알루미늄 호일로 덮인 10-15 분 동안 휴식을 취한 다음 잘게 썬 다음 서빙합니다.
필요한 것
- 돼지 고기 한 개, 4-5 파운드
- 올리브 오일
- 소금과 후추
- 마늘 4 정향 나무, 잘게 썬
- ½ 컵 신선한 허브 등
- 팁
