스위스 산 붉은 chard는 가장 인기있는 채소가 아니지만 비타민과 미네랄을 공급합니다. 다진 채드 한 컵에는 35 칼로리 만 들어 있습니다. 또한 비타민 K에 대한 일일 요구량의 700 % 이상을 공급합니다. 칼슘, 마그네슘 및 비타민 A의 좋은 공급원입니다. 부드러운 어린 잎은 날 것으로 먹을 수 있지만, 줄기는 요리의 맛을 강화해야합니다. 빨간 채드는 한 끼 이상 먹을 수있는 충분한 야채를 제공하는 번들로 판매됩니다. 냉장고에 2 ~ 3 일 정도 보관합니다.
오늘의 비디오
준비
1 단계
수도꼭지 아래에 물줄기가 잘 남습니다. 질감이있는 잎은 흙과 얼룩의 함정이 될 수 있습니다. 시원한 물을 사용하여 파편을 제거하십시오.
2 단계
과도한 물을 제거하기 위해 싱크대 위로 chard를 흔든다. 이렇게하면 요리를 시작할 때 튀기는 것을 방지 할 수 있습니다. 몇 개의 종이 타월로 말릴 수 있습니다.
3 단계
줄기에서 잎을 분리합니다. 잎과 줄기는 다른 조리 시간이 필요합니다.
4 단계
손상된 끝 부분을 제거하기 위해 스템의 마지막 1/2 인치를 자릅니다. 그런 다음 나머지 줄기를 1/4 인치 슬라이스로 자릅니다. 따로.
5 단계
잎의 힘든 척추를 제거합니다. 등이 당신을 마주 보도록 잎을 잡으십시오. 그것의 기초에 두꺼운 등뼈를 움켜 잡고 잎에서 껍질을 벗기십시오. 제거한 등뼈를 버리거나 퇴비로 저장하십시오.
6 단계
잎을 거친 크기로 잘라냅니다. 따로. 제조
단계 1
-
2 단계
-
3 단계
-
4 단계
-
5 단계
-
필요한 것
주방장의 칼
- 큰 프라이팬
- 주걱 또는 나무 숟가락
- 올리브 오일
- 마늘
- 코셔 소금
- 검은 후추
- 팁 > 레드 채드는 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자의 건강에 도움이됩니다. 양파, 부추 및 기타 어두운 잎이 많은 채소를 포함하여 채드를 첨가하는 방법을 추가로 시험해보십시오.
