대류 모델은 정규 오븐처럼 작동하지만, 대류 모델에는 오븐을 통해 뜨거운 공기를 지속적으로 순환시키는 대형 팬이 있습니다. 대류 오븐에서 요리 할 때 열기가 끊임없이 음식의 각 부분에 닿으므로 음식은 전통적인 오븐에서보다 빠르고 균일하게 익 힙니다. 대류 오븐에는 일반적인 오븐과 달리 뜨겁거나 차가운 곳이 없습니다. 대류 오븐에서 음식을 조리하면 일반적으로 요리 시간이 약 25 % 빨라집니다. 대류 오븐의 육계공을 사용하여 육즙이 풍부한 스테이크를 즉시 조리하십시오.
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1 단계
조미료 향신료 믹스 또는 소금과 후추로 스테이크를 문지르거나 액체 매리 네이드에 넣으십시오. 귀하의 오븐 예열하는 동안 고기를 문질러 앉아 또는 marinate 보자.
2 단계
상부 랙을 대류 오븐에 두 번째 위치에서부터 두 번째 위치에 놓습니다.
3 단계
오븐을 "Convection Broil"설정 (화씨 500도)으로 예열하십시오.
4 단계
대류 오븐과 함께 제공된 2 피스 브로일러 팬에 스테이크를 놓습니다.
5 단계
방금 놓은 랙에 팬을 밀어 넣고 오븐 도어를 닫습니다.
6 단계
대류가 5 분 동안 스테이크를 불에 태우고 스테이크를 집게로 뒤집은 다음 두 번째면에서 3 분 더 굽습니다.
7 단계
고기 온도계를 사용하여 스테이크의 맛을 확인하십시오. 미 농무부는 중급 스테이크의 경우 160 도의 온도를 권장합니다.
8 단계
오븐을 끄고 5 분간 실온에서 스테이크를 놓아서 서빙하십시오. 스테이크는이 휴식 도중 약 5 도의 기온이 상승합니다.
필요한 것
- 오븐과 함께 제공된 두 부분의 브로일러 팬
- 집게
- 육류 온도계
- 팁
전통적인 오븐을 사용하는 스테이크 레시피를 가지고 있다면 화씨 25도까지 온도를 낮추어 대류 오븐의 레시피를 변환하십시오.
- 경고
