스테이크에 관해서는 다양한 맛과 질감을 내기 위해 쇠고기를 조리하는 다양한 방법이 있습니다. 서둘러 있거나 스테이크 삭감을 위해 아시아 음식을 먹고 싶을 때 냄비를 사용하면 고기를 빨리 요리 할 수있을뿐 아니라 볶음 요리 또는 여러 가지 요리에 맛을 낼 수 있습니다.
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1 단계
요리를 모두 먹을만큼 스테이크를 구입하십시오. 약 3 ~ 5 온스를 구입하십시오. 또는 1 인당 고기 섭취량을 줄일 수 있습니다. 볶음 요리에 포함시킬 야채의 수에 따라 다릅니다.
2 단계
스테이크를 얇은 한입 크기로 썬다. Woks는 스테이크를 희귀하고 실내에서 피로하고 외부에서 태울 수있는 다른 방법보다 훨씬 높은 온도에서 요리합니다. 당신의식이 선호도에 따라 스테이크 삭감을 선택하십시오. 뉴욕이나 ribeye 같은 컷은 맛이 좋지만 지방 함량은 높습니다. 포화 지방 함유량을 줄이기 위해 등심과 같은 컷을 선택하십시오.
3 단계
좋아하는 마리 네이드에 스테이크 고기를 담그십시오. 예를 들어 1/3 컵의 물, 갈색 설탕 1/3 컵, 양질의 간장 1/3 컵을 소스 팬에 결합하십시오. 다진 마늘 1 작은 술과 1 작은 술. 냄비에 잘게 썰어 진 생강. 설탕을 녹이기 위해 끊임없이 저어주는 종기를 가져 오십시오. 끓인 열을 서서히 가져 와서 소스가 두껍게 될 때까지 줄입니다. 냉장고에 소스를 넣고 식힌다. 차가워지면 잘라낸 스테이크를 밀봉 가능한 비닐 봉투에 넣고 마리 네이드에 부어 넣으십시오. 그것을 냉장고에서 1 시간에서 3 시간 동안 마리 네이드하게하십시오.
4 단계
스테이크를 요리하기 10 분에서 15 분 전에 냉장고에서 고기를 꺼내 고기를 실내 온도에 도달하게하여 조리를 더 잘합니다.
5 단계
냄비에 기름을 넣기 전에도 2 ~ 3 분 동안 냄비를 가열하십시오. 1에 2 큰술을 부어 라. 냄비에 기름의. 엑스트라 버진 올리브 오일과 같은 연기가 적은 오일이 빨리 분해되거나 타거나 연기가 나기 때문에 홍화 또는 땅콩 기름과 같은 연기가 많은 기름을 찾습니다. 오일은 원하는 온도로 가열하는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다.
6 단계
스테이크를 2 ~ 3 분만 요리하십시오. 스테이크는 빨리 냄새를 맡고 거칠게 될 수 있습니다. 당신의 특별한 냄새가 얼마나 뜨겁고, 당신의 육체 또는 분홍색에 약간의 분홍색이 남았는지에 따라 필요에 따라 시간을 조정하십시오.
필요한 것
- Wok
- 식용유
- 스테이크
- 나이프
- 1/3 컵 간장
- 1/3 컵 물
- 갈색 1/3 컵 설탕
- 1 큰술 마늘
- 1 티스푼 강판 생강
팁
- 식사의 건강과 섬유를 증가시키기 위해 야채를 귀하의 냄비에 첨가하십시오. 먼저 고기를 먼저 요리하고 따로 보관 한 다음 고기를 너무 많이 익히지 않도록 야채를 따로 요리하십시오. 고기를 다시 가열하기 위해 요리의 마지막 순간에 고기를 결합하십시오.
