햄의 두꺼운 햄 스테이크는 아침, 점심 또는 저녁 식사에 좋은 선택입니다. 주로 샌드위치 용으로 사용되는 콜드 컷 햄의 더 얇은 버전에 익숙해 질 수 있습니다. 그러나 집에서 햄 스테이크를 요리하는 법을 배우는 것은 좋아하는 햄 맛과 스테이크의 질감 및 질감을 결합한 대체 식품 선택을 제공합니다.
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1 단계
현지 식료품 점 또는 정육점에서 햄 스테이크 조각을 구입하십시오. 햄 스테이크는 진한 핑크색이며 쇠고기 스테이크와 비슷합니다. 고기 냉동실에서 볼 수 없다면 문의해야 할 수도 있습니다. 고기가 도살되면서 특정 컷은 다른 위치에 저장됩니다. 봉사 할 사람마다 햄 스테이크 슬라이스 하나를 구입하십시오.
2 단계
축축한 종이 타월로 각 햄 스테이크의 양면을 닦으십시오. 이것은 박테리아를 제거하고 도살 과정에서 스테이크가 접촉 할 수있는 추가 지방을 제거합니다. 햄 스테이크에 지방 함량이 높기 때문에 햄 스테이크를 물속에 두는 대신 종이 타월을 사용하는 것이 좋습니다. 햄 스테이크에 그릴이나 프라이팬에 물을 과도하게 뿌리면 지방과 물의 혼합물이 튈 수 있습니다. 물이 너무 많으면 스테이크에 증기가 생겨 조리 과정에서 햄 스테이크의 질감이 바뀔 수 있습니다.
3 단계
중간 높이의 스틱이없는 프라이팬을 예열하거나 스토브 톱밥을 약 375도까지 예열합니다. 가열되면 햄 스테이크를 프라이팬이나 그릴에 놓습니다.
4 단계
햄 스테이크를 스테이크가 불투명해질 때까지 각면에서 5 ~ 6 분 정도 익힌다. 스테이크를 더 싱싱하게 만들려면 더 오래 요리 할 수 있습니다. 그것의 높은 지방과 나트륨 내용으로 인해 일반적으로 햄 스테이크에 기름이나 조미료를 추가 할 필요가 없습니다. 햄 스테이크가 표면에 달라 붙기 시작하면 1 tsp를 더하십시오. 올리브 오일.
필요한 것들
- 햄 스테이크 조각
- 종이 타월
- 장식용 프라이팬 또는 스토브 철판
- 집게
