Wahoo는 가볍고 맛이 좋으며 다용도로 다양한 방법으로 조리 할 수 있습니다. 이 어류는 열대 태평양 해역에서 주로 발견되며, 특히 하와이 섬의 해안가에서 발견됩니다. 하와이 섬은 더 일반적으로 "오노 (ono)"라고 불립니다. 무엇이든 그것을 부르는 wahoo의 견고 함은 간단한 오븐 준비뿐만 아니라 그릴과 밀렵 모두에 적합합니다.
오늘의 비디오
구워진 와후
1 단계
올리브 오일 기반 마리 네드 (레몬을 넣은 것)와 같이 선택한 마리 네이드 한 그릇에와 후렛 필레를 담근다. 주스, 소금, 후추, 마늘 가루, 또는 생강, 고추장 및 참기름을 포함하는 아시아 식 영감 간장 기반 매리 네이드가 포함됩니다.
2 단계
그릇에 플라스틱 랩을 덮고 냉장고에 넣고 와후 필레를 20 분에서 1 시간 동안 담그도록합니다.
3 단계
그릴 그릴을 카놀라 오일로 닦고 중불로 데워서 그릴을 준비합니다.
4 단계
마리네이드에서 와후 필레를 꺼내 뜨거운 그릴 위에 놓습니다. 석쇠가 포크로 쉽게 벗길 때까지 석쇠를 닫고 각 측에 대략 4 분 동안 등심을 요리하게하십시오. 식품 안전. 정부는 모든 지느러미 물고기를 안전한 섭취를 위해 화씨 145도까지 조리 할 것을 권장합니다. 고기 온도계를 사용하여 필렛의 온도를 결정하십시오.
데워진 와후
1 단계
올리브 오일로 큰 냄비에 이슬비를 넣고 다진 마늘과 양파와 같은 방향제와 바질과 로즈마리 같은 신선한 허브를 넣고 맛을 낸다. 와후.
2 단계
1에서 2 인치의 밀가루 액체를 스튜 냄비에 첨가합니다. 물, 화이트 와인, 식물성 스톡 또는 코코넛 밀크와 같은 액체를 사용할 수 있습니다. 토마토 수프의 조림 토마토 나 카레 소스에 넣은 카레 페이스트와 같이 액체에 풍미를 더할 수도 있습니다.
3 단계
스토브의 액체를 화씨 155 도로 가열합니다. 식품 온도계를 사용하여 적정 온도에 도달하도록하십시오.
4 단계
고온의 액체에 생선을 넣고 150 ° F의 온도를 유지하도록 열을 약간 줄입니다. 스튜 냄비를 덮고 약 6 ~ 10 분 동안 또는 생선을 액체에서 끓인 다. 와후 프는 쉽게 부스러워 져서 145 ° F의 내부 온도에 도달했습니다. 조리 된 액체로 물고기를 부어주세요.
구워진 와후
1 단계
오븐을 350 ° F (999 °)로 예열합니다.
단계 2
올리브 오일을와 후미 필레에 옮기고 소금과 후추로 맛을 낸다. 레몬 주스의 선택적인 짜내기를 추가하여 풍미를 밝게하십시오. 당신은 또한 그들을 마리 네이드 수 있습니다.
3 단계
베이킹 접시에 단층으로 와후 필레를 넣고 호일로 단단히 덮습니다. 필레를 약 15-20 분 동안 구우거나 물고기가 포크로 쉽게 부풀어 올 때까지 145F의 내부 온도에 도달 할 때까지뜨거운 서빙.
준비물
- 준비된 마리 네이드
- 그릇
- 플라스틱 포장
- 카놀라유
- 육류 온도계
- 올리브 오일
- 향기로운 야채
- 신선한 허브
- 밀가루 액체
- 올리브 오일
- 소금
- 후추
팁
- Wahoo 필레는 마른 것입니다. 145 ° F보다 약간 낮은 온도에서 팬을 제거하고 약 5 분 동안 팬을 덮어 두어 서빙하기 전에 물고기의 온도를 단지 145까지 올릴 수 있습니다.
