방금 튀긴 생선 튀김을 만족시키는 음식은 거의 없으며 메기도 예외는 아닙니다. 대부분의 경우, 전체 메기를 프라이팬에 볶는 것은 다른 물고기를 프라이팬에 튀기는 것과 같습니다. 그러나 메기는 물의 진흙 투성이의 바닥에 살고 있기 때문에 일부 요리사는 불쾌한 맛을 많이 생각하는 것을 은폐하기 위해 다른 종류의 강렬한 향신료를 사용하는 것을 선호합니다. 메기는 엄청나게 커질 수 있으므로 고양이가 팬보다 크면이 동일한 조리법을 별도의 물고기 조각과 함께 사용할 수 있습니다.
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1 단계
화재 또는 그릴에 프라이팬을 설정하십시오. 당신이 물고기를 준비하는 동안 열을 가하게하십시오.
2 단계
메기의 양면에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.
3 단계
내장 된 메기의 슬릿을 주황색 조각과 레몬 조각 및 딜의 향으로 채 웁니다. 각각 하나의 레이어는 수분과 맛을 제공합니다.
4 단계
프라이팬에 기름 1/8 인치를 붓습니다.
5 단계
프라이를 프라이팬에 넣습니다. 물고기의 밑바닥이 갈색이고 그 측에 육체가 벗겨지기 시작할 때까지 4 5 분 동안 요리하십시오.
6 단계
메기를 넘기십시오. 반대편에서 4 ~ 5 분 더 익히십시오.
7 단계
뜨거울 때 꺼내어 먹습니다.
필요한 것
- 철저한 메기, 내장 및 청소
- 주철 프라이팬
- 오렌지 슬라이스
- 얇게 썬 레몬
- 신선한 딜 (필요한 경우 말린 것)
- 소금
- > 후추
- 올리브 오일
추가 정보
- 앉아있을 때 메기 전체 또는 일부를 여러 개 요리하는 경우 냄비에 기름을 다시 채워야합니다. 기름이 너무 얇 으면, 그것은 불타는 것을 시작하고 까맣게 맛을 내며 메기를 오염시킵니다.
