오레가노는 다양한 멕시코 요리, 이탈리아 요리 및 로스팅 요리법이 필요합니다. 그러나 신선한 오레가노로 요리하는 것은 말린 허브로 요리하는 것보다 약간 다른 접근법을 요구합니다. 당신의 접시에서 최대량을 얻고 또한 당신의 건강을 강화하기 위하여 신선한 모양에있는 나물을 이용하는 방법을 이해하십시오. 오레가노는 어떤 형태로든 항염증제로 작용할 수 있습니다. 또한 2008 년 12 월 "농업 및 식품 화학 저널 (Journal of Agricultural and Food Chemistry)"에 발표 된 연구에 따르면, 대사 증후군 및 당뇨병의 증상을 완화시킬 수있는 특성을 가지고있다.
오늘의 비디오
1 단계
조심스럽게 측정하십시오. 신선한 오레가노는 건조한 것보다 덜 농축되어 있습니다. 당신이 건조한 것을 요구하는 제조법에서 신선한 오레가노를 대체한다면, 당신이 원하는 맛을주는 것을 보장하기 위해 사용하는 약초의 양을 2 배 또는 3 배로하십시오.
2 단계
신선한 오레가노에 해산물을 사용합니다. 말린 오레가노는 종종 소스와 로스트를 요리하는 데 사용되지만 신선한 오레가노는 생선이나 파스타 요리 위에 뿌려지는 조미료로 가장 많이 첨가됩니다.
3 단계
필요한 경우 마요라나의 대체물로 신선한 오레가노를 넣는다. Food Network의 "Fresh Herbs 안내서"는 신선한 오레가노의 매운 맛이 가미 된 맛이 요리의 중심에 있고 마조람 공급량이 고갈 된 경우 마조람을 대체 할 수있는 합리적인 대체품임을 시사합니다.
