대부분의 튀김 음식과 마찬가지로 제대로 조리 된 양파 링은 파삭 파삭하고 맛깔스런 맛의 대비에서 매력을 얻습니다. 회사에 대 한 외관하지만 내부 인테리어. 최상의 결과를 위해서는 빵 부스러기가 양파를 고수하는 것이 중요합니다. 전통적인 가루, 계란 씻기 및 빵 부스러기를 사용하여 크게 향상되었습니다. 또한 프라이어의 온도를 적절하게 유지하도록주의해야합니다. 지나치게 뜨거운 오일은 외부에서 익히지 만 여전히 내부에서 익히지 않은 고리를 만들어냅니다. 너무 추운 오일은 기름기가 많고 기름진 결과를냅니다.
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1 단계
양파에서 종이의 바깥 쪽 레이어를 떼어 내고 십자형으로 1/4 인치 슬라이스합니다. ~ 1 / 2-in. 반지.
2 단계
세 개의 얕은 그릇, 접시 또는 이와 유사한 용기를 연속으로 배열하여 빵 집을 준비하십시오.
3 단계
첫 번째 사발에 밀가루를 넣고 소금, 후추 또는 향료를 원하는대로 맛을 낸다. 밀가루는 계란 세척이 양파 링에 부착하는 것을 돕습니다. 두 번째 사발에서는 달걀을 깨고 소량의 물에 털어 내고 쉽게 담그면 쉽게 털어 낼 수 있습니다. 세 번째 그릇에 빵 부스러기를 넣으십시오.
4 단계
잘 코팅 될 때까지 밀가루에 양파 링을 뿌린다. 계란 씻음에 철저히 담근 다음 빵 부스러기 그릇에 옮깁니다. 덮을 때까지 빵 부스러기에서 양파 링을 준설하거나 던지십시오. 왁스 종이 또는 단일 레이어의 접시에 곁에두고 나머지 양파 링으로 반복합니다.
5 단계
오일을 화씨 350도에서 가열하십시오. 튀김 온도계로 온도를 확인하거나 약간의 빵가죽을 넣을 수 있습니다. 그것은 즉시 지글 거리며 처음 1 분 이내에 황금으로 변하기 시작합니다.
6 단계
프라이어 바구니 또는 집게를 사용하여 양파를 일괄 적으로 프라이어 오일에 첨가합니다. 프라이팬이나 냄비를 사용하는 경우 한 번 돌려서 양쪽에서 제대로 갈색으로 만듭니다. 프라이어에 과부하가 걸리지 않도록주의하십시오. 오일 온도가 낮아 지므로 기름기가됩니다.
7 단계
양파를 종이 타월에 버리고 즉시 제공하십시오.
필요한 것
- 양파
- 날카로운 칼
- 얕은 그릇 3 개
- 밀가루
- 계란
- 물
- 건조 빵 부스러기
- 고 튀김 프라이팬 프라이팬 용 오일
- 튀김 용 바구니, 스트레이너 또는 집게
- 종이 타월
- 팁
가벼운 질감의 빵 껍질을 만들기 위해 일본 팬코 빵 부스러기를 사용해보십시오. 튀김 음식을 자주 요리하면 튀김 기름을 여러 번 재사용 할 수 있습니다. 차가운 것을 허용 한 다음 치즈 가루로 덮인 여과기를 통과시켜 연소 된 비트를 제거합니다. 각각의 사용에 약간의 신선한 기름을 첨가하고, 튀김 음식이 이전에 요리 한 음식의 맛을 얻기 시작하면 그것을 완전히 버립니다.
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