토마토 소스는 파스타, 스프, 피자 및 멕시코 음식을 비롯한 많은 요리의 기초로 사용됩니다. 토마토 소스 라인 식료품 저장 선반의 통 및 항아리지만 신선한 토마토로 소스를 만드는 것은 완성 된 제품에 더 강렬한 토마토 맛을줍니다. 신선한 토마토로 자신 만의 소스를 만들면 재료를 조절하고 첨가물이나 방부제를 피할 수 있습니다. 소스를 만들기 위해 토마토를 준비하는 것은 너무 많은 시간이나 노력을 들일 필요가 없습니다.
오늘의 비디오
1 단계
소스로 사용하려는 토마토를 선택하십시오. 로마와 같은 더 작은 토마토에는 수시로 더 강렬한 취향이있다.
2 단계
토마토를 시원한 물로 씻은 다음 날카로운 칼로 각 토마토의 바닥에 "X"를 자릅니다.
3 단계
끓인 물에 스튜 냄비를 가져다가 큰 혼합 그릇에 얼음물을 넣으십시오.
4 단계
토마토를 끓는 물에 넣고 30 초 동안 두어 외 피부를 풀어줍니다.
5 단계
토마토를 냄비에서 꺼내 즉시 냉수에 넣고 조리 과정을 중단합니다.
6 단계
토마토의 꼭대기에 작은 칼을 넣고 원형 절단하여 코어를 제거합니다. 토마토 살을 손상시키지 않도록 조심스럽게 피부를 벗겨냅니다.
7 단계
토마토를 냄비에 넣고 다진 양파와 마늘, 신선한 바질과 같은 재료로 조리하십시오. 또는 다른 신선한 재료와 함께 토마토를 블렌더에 넣고 가열 전 퓌레에 퓌레를 넣습니다.
필요한 것
- 토마토
- 나이프
- 소스 팬
- 혼합 그릇
- 블렌더