볶은 연어는 준비 방법에 거의 변화가없는 큰 그룹 또는 한 사람을 위해 조리 할 수있는 고전적이고 간단한 요리입니다. 구운 연어는 점심 또는 저녁 식사 때 신선한 그린 샐러드 또는 녹색 야채와 함께 제공 될 때 우수한 메인 코스를 만듭니다. 남은 부분은 쉽게 재가열하거나 차가운 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 원한다면 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)이나 샤르도네 (Chardonnay)와 같은 드라이 화이트 와인과 연어 구이를하십시오.
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1 단계
오븐을 화씨 450도까지 예열하십시오.
2 단계
연어 필렛 전체를 여분의 버진 올리브 오일로 담을 수있을만큼 큰 베이킹 접시 또는 로스팅 팬의 바닥을 가볍게 털어냅니다. 베이킹 접시의 육체 측면을 위로 물고기를 넣으십시오.
3 단계
엑스트라 버진 올리브 오일을 가볍게 칠한 연어 위에 붓는다. 신선하게 다진 또는 말린 허브로 생선을 맛 보시기 바랍니다. 물고기의 정상에 바다 소금 또는 정결 한 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추를 뿌려 맛보십시오.
4 단계
연어 필렛을 희귀 요리 한 생선을 15 분 동안 오븐에 넣고 잘게 잘린 생선의 경우 중간 정도를 17 분간, 20 분에서 22 분 정도 채우십시오.
5 단계
연어 필렛을 오븐에서 꺼내어 실온에서 5 분간 방치합니다. 신선한 레몬 쐐기가 든 대형 플래터 나 플레이트로 옮깁니다. 원한다면 휴식 후에 필렛을 더 작은 부분으로 자르십시오.
필요한 것
- 푸드 브러시
- 베이킹 접시 또는 구이 팬
- 1 파운드 연어 필레
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 맛을 내기 위해 신선한 허브 또는 잘게 잘린 허브
- 바다 소금 또는 정결 한 소금을 맛볼 수 있습니다.
- 검은 후추를 빻아 서 맛볼 수 있습니다.
- 큰 접시 또는 개별 접시
- 신선한 레몬 쐐기, 선택 사항
팁
- 추가 파운드의 물고기. 예를 들어, 2 파운드. 필렛은 드문 점에 약 30 분, 3 파운드를 요리합니다. 필레는 약 45 분이 걸립니다. 신선한 또는 말린 딜은 연어를 계절을 구분하는 데 사용되는 일반적인 허브입니다. 상당히 건조한 향을 지니고 있으므로 건조 된 털실을 드물게 사용하십시오. 갓 다진 파슬리는 조리 된 연어를 맛과 장식에 자주 사용합니다. 다음날 먹을 여분의 부분을 만들 것이라는 것을 안다면 요리 과정 중 절반 정도에서 생선을 꺼내서 먹기 직전에 끝낼 수 있습니다. 샐러드 또는 찬 요리법을 위해, 물고기를 완전히 요리하고 밀폐 된 콘테이너에서 밤새껏 저장하십시오.
