생 돼지 고기에는 여러 박테리아와 기생충이 포함될 수 있으며 생 돼지 고기 소시지도 예외는 아닙니다. 돼지 고기 소시지를 준비 할 때 살모넬라와 포도상 구균과 같은 세균과 trichinella spiralis로 알려진 특정 기생충에 자신과 가족을 노출시키지 않도록 특별한주의를 기울이십시오. 돼지 고기 소세지에 대한 몇 가지 간단한 준비 단계를 따르면 가족은 식 인성 질환에 대해 걱정하지 않고도 즐길 수 있습니다.
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1 단계
돼지 고기 소시지가 얼어 붙으면 해동하십시오. 전자 레인지에서, 냉장고에서 밤새 또는 냉수를 사용하여이 작업을 수행 할 수 있습니다. 돼지 고기 제품을 실온에서 해동시키지 마십시오.
2 단계
돼지 고기 소시지를 준비하기 전에 비누와 뜨거운 물로 손을 깨끗이 씻으십시오.
3 단계
포장지에서 소시지를 꺼냅니다. 즉시 포장을 쓰레기통에 버리고 포장이 닿은 표면이나기구를 소독하십시오.
4 단계
프라이 또는 전자 레인지 소시지 고기. 프라이팬을 사용하는 경우 분홍색 고기가 남아 있지 않을 때까지 중불로 소세지를 요리하십시오. 전자 렌지 요리에 대해서도 마찬가지입니다.
5 단계
돼지 고기 소시지를 굽거나 그릴로 굽거나 굽는다. 베이킹의 경우 오븐을 325도 F로 설정해야합니다. 소시지 링크는 육류 온도계로 측정 한 160 ° F의 내부 온도에서 먹거나 링크에 분홍색 고기가 남아 있지 않아도 안전합니다.
6 단계
뜨거운 물과 비누로 다시 손을 깨끗이 씻으십시오.
7 단계
생 돼지 고기 소시지로 오염 된 모든 표면을 소독합니다. 식기 세척기에 나이프와 도마와 같은기구를 놓거나 매우 뜨거운 물과 접시 비누로 씻으십시오.
8 단계
준비된 돼지 고기 소시지를 따뜻한 상태에서 제공하십시오.
필요한 것
- 프라이팬 (옵션)
- 냄비 (옵션)
- 그릴 (옵션)
- 육류 온도계 (선택 사항)
팁
- 소시지를 녹일 시간이 있다면 냉동 상태에서 요리 할 수 있습니다. 그러나 그에 따라 요리 시간을 조정하십시오. 조리하지 않은 소시지는 냉장고에 1 ~ 2 일, 냉장고에 1 ~ 2 개월 저장할 수 있습니다. 조리 된 소시지는 냉장고에 1 ~ 2 주, 냉동실에 1 ~ 2 개월 저장할 수 있습니다.
경고
- 소시지를 포장에서 반으로 옮기는 데 사용 된 접시 또는 플래터에 요리 된 돼지 소시지를 올려 놓지 마십시오. 이렇게하면 요리 된 고기를 재 오염시킬 수 있습니다.
