감자는 Solanaceae 다년생 식물 군에 속합니다. 남아메리카의 안데스 지역에서 시작된 감자는 전 세계적으로 재배되며 세계 최대의 식량 작물 중 하나이며 주식으로 간주됩니다. 감자는 적당히 섭취하면 식물성 화학 물질, 카레 노네 드, 비타민 및 미네랄과 전분을 함유 한 건강한 식품입니다. 감자를 조리하는 방법은 전반적인 영양 상태에 영향을 미칠 수 있으며 가장 흔한 것은 끓고, 튀김과 굽기입니다. 감자를 요리하는 가장 건강한 방법 중 하나는 최대의 맛과 영양을 얻기 위해 감자를 찌는 것입니다.
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1 단계
감자 껍질을 벗길 지 결정합니다. 워싱턴 주 감자 재배자위원회 (Washington State Potato Growers Commission)에 따르면, 피부가 남아있는 감자는 건강에 좋은 감자를 만들기 위해 영양분을 보유하게됩니다. 감자의 피부는 조리 후에도 제거 될 수있어 감자가 필요 없으면 영양가가 높아집니다. 으깬 감자와 같은 요리가 필요할 수 있습니다. 일단 이것이 결정되고 감자가 벗겨 지거나 피부에 남겨지면, 물로 철저히 씻으십시오.
2 단계
솥을 준비합니다. 냄비 안에 증기선 팬을 놓고 바닥을 덮을만큼 충분한 물을 넣되 팬 바닥에 닿지 않도록하십시오. 이 수위는 감자를 젖지 않게 요리합니다. 일단 이것이 끝나면 스토브에 냄비를 놓고 열을 매체로 돌리십시오.
3 단계
물이 뜨거워 질 때까지 기다리십시오. 팬에 감자를 골고루 펴고 냄비에 뚜껑을 덮으십시오.
4 단계
20 분 후에 뚜껑을 제거하고 감자로 칼을 찔러 준비를 확인하십시오. 나이프가 약간의 노력으로 감자에 침투하면 준비가 끝납니다.
필요한 물건
- 냄비
- 증기선 팬
