무자비한 구운 제품의 경우 사과 소스가 식물성 기름을 잘 보존합니다. Applesauce는 구운 제품에 수분과 향을뿐만 아니라 섬유질과 영양소를 추가합니다. 그것을 성공적으로 사용하면 약간의 실험이 필요합니다. 과자를 위해 기름 또는 버터로 고약하고, 처음에 기름의 부분 만 대용하십시오.
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1 단계
이미 약간 축축하고 밀집된 케이크, 퀵 빵 또는 머핀의 오일을 사과 소스로 대체하십시오. Applesauce는 당근 케이크, 초콜릿 케이크, 양념 케이크 또는 진저 브레드 케이크뿐만 아니라 대부분의 머핀 및 빠른 빵 요리법에서 잘 작동합니다. 사과 소스로 만든 브라우니는 건조하고 부서지기 쉬운 경향이 있으며, 반면 쿠키는 선명하고 씹을 때가 아니라 푹신하고 케이크처럼 보입니다.
2 단계
단맛이없는 향이없는 사과 소스를 기름 대신 사용하십시오. 단맛이 나는 품종은 여분의 설탕을 첨가하여 구운 음식의 질감을 바꿀 수 있고 계피 나 다른 향료로 맛을 낸 사과 소스는 맛을 바꿀 것입니다.
3 단계
3/4 컵을 사용하여 컵을 측정하여 사과 소스 측정 당신의 조리법에서 요구되는 기름. 예를 들어, 조리법에서 1 컵의 기름이 필요하면 3/4 컵을 사용하십시오. 타자가 마른 것처럼 보이면 큰 스푼이나 두 개를 더 넣으십시오.
4 단계
오븐 온도를 25도 낮추고 조리 시간을 5 ~ 10 분 줄입니다. 사과 소스로 만든 구운 제품은 기름을 함유 한 제품보다 빨리 요리하는 경향이 있으며 건조하기 쉽습니다. 만졌을 때 가볍게 튀어 오르면 오븐에서 꺼내십시오. 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂으십시오. 이쑤시개가 단지 약간의 촉촉한 부스러기로 나오면 끝납니다.
필요한 것
- 단맛을 들이지 않은 사과 소스
- 유리 측정 컵
팁
- 사과 소스는 구운 식품의 질감과 맛을 변화시키고 일부 조리법은 다른 것보다 더 잘 반응합니다. 의심 스러울 때는 전체 양보다는 오일의 절반을 제거하는 것으로 시작하십시오. 결과에 만족한다면 다음 번에 오일을 적게 사용하여 실험 해 볼 수 있습니다. 사과 소스의 일부를 대신 사용하려면 사과 한 컵 당 3/4 컵의 비율로 사과 소스를 사용하십시오. 예를 들어 케이크가 2 컵의 기름을 요구하면 기름을 1 컵으로 줄이십시오. 남은 오일 컵을 사과 소스 3/4 컵으로 대체하십시오. Applesauce는 저렴하고 광범위하게 사용할 수있는 제품으로 중립적 인 맛을 지니고 있지만, 유일한 선택은 아닙니다. 순한 아보카도로 크림색, 순한 맛 또는 호박, 스쿼시, 바나나 또는 자두 퓌레를 맛보십시오. 이 성분들은 구운 음식에 뚜렷한 맛을 더해 주며 초콜릿이나 향신료 케이크와 같은 맛이 좋은 케이크에서 가장 잘 작동합니다.
