저탄수화물식이 요법은 베이킹과 요리에 일반적으로 사용되는 일반적인 밀가루와 곡물의 사용을 제한합니다. 간장 밀가루는 고 탄수화물 가루에 대한 대안을 제공하며 대부분의 레시피에서 대체되거나 독자적으로 사용될 수 있습니다. 이 밀가루는 땅콩에서 추출한 것으로, 탄수화물보다 단백질을 많이 함유하고 있습니다. 일반적인 반 컵 (half-cup) 제공에는 약 10. 5 g의 탄수화물과 23.5 g의 단백질이 함유되어 있습니다. 그것은 또한 서빙에서 8g와 더불어 섬유의 높은 근원입니다.
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대두 가루 대용 물
1 단계
베이컨 파우더가 들어간 급한 베이킹 제품을 만들기 위해 일반 다목적 밀가루를 콩가루로 바꾼다. 그들의 요리법에 베이킹 소다. 베이킹 소다와 가루는 누룩이 없을 때 빵이 뜨는 것을 돕습니다. 효모없는 제조법에 자세히 나와있는 전형적인 다용도 밀가루의 약 1/4이 콩가루로 대체 될 수 있습니다.
2 단계
정기적 인 밀가루를 콩가루로 바꾼다. 머핀과 같이 제빵 용 빵을 만들거나 머핀과 같은 제빵 재료를 사용한다. 이 상황에서 조리법에 자세히 나와있는 것처럼 보통 밀가루 한 컵당 콩 떡 2 큰술을 사용하십시오.
3 단계
제빵이나 콩가루로 약 25도 요리 할 때 오븐의 온도를 낮 춥니 다. 간장 밀가루는 규칙적인 밀가루보다 쉽게 갈색이되어 음식을 태울 가능성을 높입니다. 오븐을 주시하고 조리법에서 요구되는 것보다 약 10 분 덜 익을 것으로 예상되는 시간을 조정하십시오.
팁
- 조리법에 필요한 콩가루를 구입하여 냉장고에 보관하십시오. 밀가루의 천연 오일은 다른 밀가루보다 먼저 썩은 냄새가 날 수도 있습니다.
