비타민 K 과일, 고기, 견과류, 씨앗, 곡물, 향신료, 유제품 및 유제품에서 광범위하게 다양한 농도로 발견되는 지용성 식품 영양소입니다. 비타민 K는 혈액 응고 단백질 생산에 필요합니다. 비타민 K가 결핍되면 간에서 이러한 단백질의 적절한 수준을 생산할 수 없습니다. 반대로식이 비타민 K가 너무 많으면 혈액 희석제의 작용을 방해 할 수 있습니다. 비타민 K 섭취량을 늘리거나 줄이려는 경우, 미량 영양소가 포함 된 음식을 알고 있으면 영양 목표를 충족시키는식이 계획을 세울 수 있습니다.
야채
많은 야채에 비타민 K가 포함되어 있습니다. 시금치, 케일, collards 및 기타 녹색과 같은 진한 녹색의 잎이 많은 채소에는 최고 농도가 포함되어 있습니다. 혈액 희석제를 복용하는 경우 의사가 이러한 야채의 섭취를 제한하도록 조언 할 수 있습니다. 적당량의 비타민 K를 함유 한 다른 야채에는 양배추, 브뤼셀 콩나물, 아스파라거스, 브로콜리, 상추, 오크라, 대황, 셀러리 및 검은 눈콩 완두콩이 있습니다. 옥수수, 오이, 가지, 버섯, 노란 양파, 흰색 및 고구마, 호박, 토마토 및 녹색 완두콩은 비타민 K가 적은 야채의 예입니다.
육류, 가금류, 달걀, 생선 및 해산물
붉은 육류 및 가금류는 비타민 C가 가장 적게 함유되어 있으며 쇠고기 간, 양고기 및 오리가 가장 많이 함유되어 있습니다. 닭고기 달걀에는 노른자에 농축 된 비타민 K가 들어 있습니다. 생선에는 연어, 통조림 참치 및 고등어가 함유 된 다양한 양의 비타민 K가 함유되어 있습니다. 랍스터, 대합 조개 껍질, 홍합, 굴, 가리비 등 대부분의 해산물에는 낮은 수준의 비타민 K가 포함되어 있습니다. 새우는 예외입니다. 측정 가능한 비타민 K가 포함되어 있지 않습니다.
우유 및 유제품 우유 및 유제품에는 무 지방 유제품을 제외하고 다양한 농도의 비타민 K가 포함되어 있습니다. 비타민 K는 지용성이기 때문에 무 지방 유제품의 지방과 함께 제거됩니다.전유로 만든 전유 및 유제품에는 저지방 우유 및 유제품보다 많은 비타민 K가 포함되어 있습니다.곡류 및 건조 콩
쌀, 귀리, 보리 및 밀과 같은 곡물에는 매우 적은 양의 비타민 K가 포함되어 있습니다. 녹두 콩 및 콩에는 적당량의 비타민 K가 포함되어 있습니다. 리마 콩, 병아리 콩, 핀토 콩, 강낭콩 및 구운 콩에는 낮은 농도가 있습니다.
견과류, 씨앗 및 오일
밤, 캐슈, filberts, 피스타치오, 호두 및 피캔과 같은 진실 견과류에는 소량의 비타민 K가 들어 있습니다. 아몬드 및 땅콩에는 진정한 견과류가 아니며 비타민 K. 나무 견과류, 해바라기 씨, 호박 씨앗에는 소량의 비타민 K가 포함되어 있습니다. 식물성 기름과 스프레드, 마가린, 쇼트닝 및 상업용 샐러드 드레싱은식이 비타민 K의 원천이기도합니다. 이러한 음식은 비타민의 전반적인 섭취에 크게 기여하지 않습니다 K를 대량으로 섭취하지 않는 한.
