아마도 그 매운 향기와 맛으로 잘 알려져있는 블루 치즈는 그 생산에 사용 된 금형에서 뚜렷한 줄무늬 모양을 갖게됩니다. 블루 치즈를 자체적으로 제공하거나, 샐러드에 첨가하거나 심지어 딥과 샐러드 드레싱의 기초로 사용할 수도 있습니다. 블루 치즈에는 여러 가지 영양 결핍이 있습니다. 즉, 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그러나, 그것은 약간 영양 가치를 제안하고, 파란 치즈를 먹는 것은 당신의 비타민과 무기물 입구를 밀어 준다.
칼로리와 지방이 많은
블루 치즈의 주요 단점 중 하나는 높은 칼로리 콘텐츠입니다. 단 하나의 온스 치즈에는 100 칼로리, 즉 2 천 칼로리의식이 요법으로 하루 섭취량의 5 %가 들어 있습니다. 5 %가 그리 좋아 보이지 않을 수도 있지만, 파란 치즈의 작은 서빙 크기는 실수로 한 번에 여러 가지 섭취량을 소비하여 과량의 칼로리를 섭취 할 수 있음을 의미합니다. 파란 치즈의 각 서빙은 또한 5.3 그램 포화 지방을 포함하여 8. 그램의 뚱뚱한, 포함합니다. 이 유해한 지방은 부정적으로 콜레스테롤 수치에 영향을 미치며, 포화 지방이 많은식이 요법을하면 심장 혈관 건강을 위협합니다. 1 온스의 블루 치즈에서 발견 된 포화 지방은 2 천 칼로리의식이 요법으로 허용되는 최대 포화 지방량의 거의 4 분의 1을 차지합니다.
블루 치즈에는 상당한 양의 나트륨 또는 소금이 포함되어 있습니다. 몸에 약간의 나트륨이 필요합니다 - 전해질 역할을하며 심장 및 신경 기능과 혈압 조절에 필수적인 역할을합니다. 그러나 대부분의 사람들은 너무 많은 나트륨을 섭취하게되고 결과적으로 신장 손상, 일부 유형의 암 및 심혈관 질환 위험을 증가시킵니다. 블루 치즈를 1 온스 섭취하면 권장 섭취량의 22 % 인 나트륨 섭취량을 325 밀리그램 늘릴 수 있습니다.
결점에도 불구하고, 블루 치즈는 영양가를 제공하고 단백질과 비타민 B-12의 섭취를 증가시킵니다. 1 온스의 치즈로 6.7 그램의 단백질을 섭취하면 몸이 호르몬을 만들고 면역계의 건강을 유지하며 손상된 조직을 치료할 수 있습니다. 블루 치즈의 단백질은 150 파운드의 개체에 대한 일일 단백질 요구량에 대해 10 % 이상 약간의 기여를합니다. 블루 치즈에서 발견되는 비타민 B-12는 세포의 유전자 활동을 조절하고 신경 및 적혈구에도 영양을줍니다. 블루 치즈 1 온스는 0.35 마이크로 그램의 비타민 B-12 또는 권장 일일 섭취량의 15 %를 제공합니다.
미네랄이 풍부한
블루 치즈는 필수 칼슘과 인을 제공하기 때문에 건강에 도움이됩니다. 당신의 몸은 뼈 밀도를 유지하기 위해 두 가지 광물에 의존합니다. 함께 뼈 조직에 풍부한 hydroxyapatite라고 불리는 미네랄 복합체를 형성하는 데 도움을줍니다.인은 또한 세포막에 영양을 공급하고 세포에서 효소 활동을 조절하며 칼슘은 호르몬 수치를 조절합니다. 블루 치즈를 1 온스 섭취하면 섭취 권장량의 15 % 인 칼슘 150 밀리그램과 인산 110 밀리그램, 또는 매일 필요로하는 것의 16 퍼센트를 섭취하게됩니다.
