너무 많은 칼로리와 지방을 섭취하면 체중 감량을 막을 수 있습니다. 칼로리 밀도와 포화 지방 함량 때문에 치즈는 종종 "먹지 말 것"으로 분류됩니다. 어떤 음식에서 너무 많은 칼로리가 다이어트 목표를 벗어날 수 있지만 치즈를 조금만 먹으면 실제로 체중 감량 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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치즈는 수천 가지가 있으며, 일부는 지방의 비율이 높고 다른 것보다 더 많은 칼로리를 포함합니다. 체다 치즈와 파르 메산 치즈와 같은 단단한 치즈는 온스 당 약 110 칼로리와 지방 9g을 함유하고 있습니다. 블루와 브리 치즈에는 온스 당 100 칼로리와 8g의 지방이 포함됩니다. 죽은 태아와 모짜렐라 치즈는 1 온스 당 약 74 칼로리, 지방은 4 ~ 6 그램을 제공합니다. 1 %의 코티지 치즈 한 잔에 160 칼로리와 2g의 지방이 들어 있습니다. 부분 스킴 리코 타의 1 / 2 컵 서빙은 170 칼로리와 지방이 10g입니다.
미 농무부 Food Guide Pyramid는 매일 3 컵의 우유 또는 낙농 제품을 권장하여 뼈 질량을 지탱할 수있는 충분한 칼슘을 섭취하도록 돕습니다. 단단한 치즈 1 ½ 컵 또는 커티지 치즈 2 컵이이 서빙 중 하나로 간주됩니다. 2009 년 10 월에 발표 된 한 연구에서 호주 Curtin Public Health University의 연구자들은 매일 낙농장 섭취량을 5 인분으로 늘린 다이어트하는 사람이 12 주 후에 표준 3 인분을 먹은 사람보다 체중과 배 지방이 적다는 것을 발견했습니다. 저지방 치즈는이 연구의 식단 요법의 일부로 포함되었습니다. 치즈는 또한 온스당 약 8g의 단백질과 튼튼한 뼈를위한 인을 제공합니다. 코티지 치즈 1 컵을 섭취하면 28g의 단백질을 섭취 할 수 있습니다.
지방식이 요법을 할 때에도 더 많은 만족감을 느끼고 신체 기능을 유지할 수 있도록 식사 중에 지방이 필요합니다. 포화 지방을 1 일 총 칼로리의 7 % 미만으로 유지하기를 원할지라도 식사에 약간의 치즈를 첨가하면 부족함을 덜어 줄 수 있습니다. 고무질 짜임새가 있고 부드럽게 녹지 않는 무 지방 하드 치즈는 건너 뛰십시오. 코티지, 크림, 리코 타 및 모짜렐라의 저지방 버전은 텍스처 또는 맛이 많이 변하지 않습니다.
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