신장 질환이 진행된 경우 신장병이나 신장 영양사가 초콜릿에서 멀리 떨어져 있다고 말할 수 있습니다. 이 권장 사항은 임의로 만들어진 것이 아니며 초콜릿이 신장에 좋지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 이러한 조언은 혈청 인 수준이 상승한 환자에게 정기적으로 제공됩니다. 고 인산 음식 섭취를 제한함으로써 신장 부족 증상을 최소화 할 수 있습니다.
신장과 인산염
건강한 신장은 하루에 200 갤런 이상의 혈액을 정화합니다. 크레아티닌 및 우레아와 같은 폐기물은 제거됩니다. 과량의 칼륨과 인은 소변으로 배설됩니다.
신장이 만성 질환으로 인해 상처를 입으면 신장 기능이 거의 발휘되지 않습니다. 인 수준은 위로 위로 기는 것을 시작한다. 혈청 인 수준이 5.5 mg / dL을 초과하는 경우 신장 전문의는 초콜릿 및 기타 높은 인산염 음식을 피하는 것이 좋습니다. 그는 얼마나 많은 인이 당신이 소비하기에 안전한지 알려줄 것입니다.
식품의 인 함량을 결정하는 것은 회사가 법적으로이 정보를 제공 할 의무가 없기 때문에 어렵습니다. 대부분의 환자는 미국 농무부 (USDA)에서 제공하는 것과 같은 인 카운터 (phosphorus counter)로 전환합니다.
초콜릿 100g의 무게는 약 3.5 온스입니다. 70 ~ 85 %의 카카오 고체를 함유 한 다크 초콜릿에는 308mg의 인이 함유되어 있습니다. 같은 양의 화이트 초콜렛에는 176mg이 함유되어 있습니다. 우유와 혼합 된 초콜릿은 또한 우유가 인이 많기 때문에 특히 위험합니다.
위험성
신장 질환이있는 경우 초콜렛과 같은 고 인산 음식을 섭취하면 심각하고 장기적인 결과를 초래할 수 있습니다. 높은 수준의 인은 뼈에서 칼슘을 끌어 오기 시작합니다. 칼슘은 영구적으로 뼈를 약화시키고 골절에 더 취약하게 만드는 것 외에도 혈관, 근육 및 기타 부위에 침착 될 수 있습니다.경고
건강한 신장이 있거나 신장 질환자가 인 수준이 정상이라고 말하는 경우 초콜릿을 피할 필요가 없습니다. 낮은 인 음식을 섭취해도 신장병의 진행이 늦어지지는 않습니다. 필요없는 경우 인을 제한하는 데 예방적인 가치는 없습니다.
