코코넛 오일은 전체 코코넛에서 나오고 대부분 포화 지방입니다. 코코넛 오일을 사용하는 옹호자들은 그 오일이 건강 문제에 기여하지 않는 독특한 형태의 포화 지방이라고 주장합니다. 식품 의약품 안전청 (FDA)과 미국 심장 협회 (AHA)는 심장 건강을 보호하고 체중 증가를 막기 위해 포화 지방을 피하는 것을 권장합니다.
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포화 지방 함량
하나의 큰술. 코코넛 오일에는 14g의 지방이 포함되어 있으며 12g은 포화 상태로 분류됩니다. 이것을 올리브 오일 (올리브 오일)과 비교하십시오. 올리브 오일에는 엄청 당 14g의 지방이 들어 있습니다., 그러나 12g 불포화. 불포화 지방은 특히 포화 지방을 대체 할 때 콜레스테롤 수치를 낮추는데 기여할 수 있으므로 건강에 유리합니다.
증거
열대 인구는 심장병의 발병률을 높이 지 않고 다량의 코코넛 오일을 섭취한다. 2009 년 7 월에 발간 된 "Lipids"지에 게재 된 한 연구에 따르면 저 칼로리 식단과 일일 보행 프로그램의 일환으로 여성이 코코넛 오일 30ml를 12 주 동안 매일 섭취했을 때 콜레스테롤 수치가 증가하지 않았다. 이 여학생들은 또한 중반부에서 몸무게가 줄어 들었습니다. 2004 년 9 월의 "임상 생화학"에 발표 된 초기 연구에 따르면 처녀 코코넛 오일을 섭취 한 쥐는 45 일 후에보다 유리한 콜레스테롤 수치를 보였다. 그러나이 연구와 다른 연구들은 FDA의 기준을 충족시키지 못했고 코코넛 오일을 평균식이 요법으로 권장했다.고려 사항
스낵 제품과 커피 크림 메이커에 사용되는 대부분의 코코넛 오일은 부분적으로 수소화되어 트랜스 지방이된다. 트랜스 지방이 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은 수치를 감소 시키므로 코코넛 오일의 이러한 버전은 완전히 피해야합니다. 코코넛 오일은 또한 라 우린 산의 형태로 면역 강화 화합물을 함유 할 수있다.
