건강식을 준비 할 때 요리 방법은 재료만큼이나 중요합니다. 전통적인 오븐으로 요리하는 것은 일반적으로 음식을 준비하는 건강한 방법이지만 지방이나 칼로리가 높은 음식으로 끝낼 수 있습니다. 오븐에서 조리 할 수있는 음식의 종류와 건강한 준비 방법을 이해하면 일반 오븐에서 건강에 좋은 음식을 준비 할 수 있습니다.
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기존의 오븐 대 다른 조리 방법
MayoClinic에 따르면. 당신이 요리에 사용하는 지방의 각 그램은 14g의 지방과 약 100 칼로리를 더합니다. 튀김이나 소테이를하면 과도한 기름으로 음식을 조리하고 자동으로 칼로리와 지방량을 늘려야합니다. 음식을 굽거나 오븐에 구우는데 보통 지방을 더할 필요가 없습니다. 감자 튀김이나 닭고기 파르 메산 치즈와 같은 튀김 요리는 튀김 대신 오븐에서 구울 때 기름을 덜 첨가해야합니다.
건강한 성분
귀하의 조리 방법은 성분만큼 건강합니다. 오븐 조리를 위해 가금류, 생선, 마른 쇠고기 또는 돼지 고기, 야채 또는 과일을 구워보십시오. 저지방 국물, 레몬 주스, 와인 또는 토마토 주스를 팬에 첨가하여 고기와 가금을 축축하게하십시오. 구운 식품에 대한 전체 곡물 조리법을 선택하고 지방을 추가하지 않고 수분을 유지하기 위해 조리법을 굽는 버터로 바삭 바나나 또는 사과 소스를 대체하십시오.
피할 식품기존의 오븐을 사용하면 지방을 추가 할 필요가 없지만 많은 인기있는 구운 요리는 칼로리와 지방이 많습니다. 건강식을 계획 할 때는 크림 스프, 치즈, 계란, 백미 또는 달걀 국수로 가득 찬 캐서롤을주의하십시오. 저지방 수프, 달걀 흰자, 현미 또는 통 밀면으로 대체하고 지방 및 칼로리를 줄이려면 치즈를 건너 뜁니다. 설탕, 버터 및 기름으로 가득 찬 구운 제품과 디저트는 피하십시오.
요리 요령
