카레 가루는 인도 요리의 맛을 모방하는 데 사용되는 몇 가지 향신료의 조화입니다. 카레 가루에 포함 된 가장 일반적인 향신료는 심황, 고수풀, 커민 및 호로 파입니다. 생강, 마늘 및 후추는 또한 몇몇 카레 가루 혼합에서 포함된다. 이 향신료는 건강에 강력한 이점을 줄 수 있습니다.
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소화기 보조
카레 가루의 향신료 조합은 장의 건강을 향상시킬 수있는 강력한 항산화 물질을 공급합니다. Deirdre Rawlings과 Jacob Teitelbaum은 자신의 저서 "음식을 섬유목 근육 퇴치로 이끄는 데 도움이되는 식품"에서 카레 가루를 첨가하면식이의 효율적인 소화를 촉진하고 장내 및 내장의 좋은 박테리아 양을 늘릴 수 있다고합니다. 좋은 박테리아 수준을 높게 유지하면 음식을 소화하고 정상적인 폐기물을 제거하며 세균과 박테리아가 설사와 가스를 유발하는 것을 방지합니다.
뇌에 좋음
나이가 들어감에 따라 뇌가 빠르고 효율적으로 작동하지 않을 수 있습니다. 카레 가루를 식단에 첨가하면 뇌의 기능이 향상되고 나이와 관련된 두뇌 쇠퇴로부터 환자를 보호 할 수 있습니다. 자넷 혼 (Janet Horn)과 로빈 밀러 (Robin H. Miller)는 카레 가루, 특히 심황의 향신료가 알츠하이머 병과 같은인지 장애를 예방하여 염증을 예방할 수 있으므로 자신의 저서 "중년 이후의 여성을위한 똑똑한 여성의 가이드"에서보고합니다. 및 플라크 형성.
암 예방
카레 분말 향료의 화합물은 암 퇴치에 도움이 될 수 있습니다. 호른과 밀러는 카레 가루의 가장 일반적인 향신료가 신체의 염증을 감소시키는 데 도움이 될 수 있다고 언급합니다. 만성 염증은 암세포의 발달로 이어질 수 있으므로 카레 가루를 추가하면 염증을 치료하고 암세포 형성을 예방할 수 있습니다. "The Everything Cancer-Fighting Cookbook"의 저자 인 Carolyn F. Katzin은 카레 가루를 사용하기 전에 토스트하는 것이 오일의 더 많은 부분을 방출하여 암 예방에 도움이 될 것이라고 권장합니다.
콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.
LDL 콜레스테롤 수치가 높으면 심장 질환과 고혈압을 비롯한 심각한 질병을 유발할 수 있습니다. Sandra Cabot과 Margaret Jasinka는 "콜레스테롤: 진정한 진실"이라는 책에서 카레 가루의 심황이이 향신료가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이된다고 말합니다. 심황은 또한 동맥의 플라크 형성 방지에 도움을줌으로써 심장 질환을 예방할 수 있습니다.
