오트밀을 좋아하는 사람은 걱정하지 마십시오. 날지 않은 오트밀을 먹어도 괜찮습니다. 칼로리를 확인하고 오트밀을 미리 담그기 위해 서빙 크기를 조정할 수도 있습니다 (또는 적어도 동시에 액체를 섭취하는 것) - 오트밀의 섬유 및 phytates의 잠재적 인 부작용을 제한하십시오.
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칼로리 및 Macronutrients
귀리가 액체로 익 으면서 팽창합니다. 당신이 오트밀을 요리하면 컵에 166 칼로리, 단백질 6 그램, 지방 4 그램, 탄수화물 28 그램이 들어 가지 않습니다. 여기에는 4 그램의 섬유 또는 일일 값의 16 퍼센트가 포함됩니다. 그러나 생 익은 귀리 한잔을 먹으면 307 칼로리, 단백질 11 그램, 지방 5 그램, 탄수화물 55 그램 이상을 얻게됩니다. 여기에는 8 그램 이상의 섬유 또는 DV의 33 퍼센트가 포함됩니다. 날로 먹지 않은 귀리의 1/2 컵을 요구르트 및 과일과 같은 다른 음식과 함께 섞으면 합리적인 수준의 칼로리를 제공하면서 균형 잡힌 아침 식사를 제공합니다.
비 조리 한 귀리의 1 / 2 컵은 티아민, 철, 아연, 마그네슘, 마그네슘에 대해 DV의 74 %를 망간에, DV의 적어도 10 %를 제공합니다. 인 및 셀레늄. 티아민은 먹는 음식을 에너지로 바꿔주고, 철분은 적혈구를 형성하고 몸 전체에 산소를 운반하는 데 도움을줍니다. 셀레늄과 망간은 항산화 물질로서 세포의 손상을 제한하며, DNA를 형성하기 위해서는 마그네슘, 아연 및 인이 필요합니다.잠재적 인 건강상의 효능
귀리에는 베타 글루칸 (beta-glucan)이라는 수용성 섬유가 포함되어 있습니다. 이 섬유는 2012 년 7 월 "식품 과학 및 식품 안전에 대한 포괄적 인 리뷰"에 게시 된 리뷰 기사에 따르면 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 비만, 심장 질환 및 당뇨병 위험을 감소시킬 수 있습니다.사용 방법 Raw Oats
귀리가 건조한 귀리를 먹지 않으려는 경우 두 가지 문제가 발생할 수 있습니다. 첫째, 가스 섭취량을 늘릴 때 술을 마시는 액체의 양을 늘려야 만 가스 나 팽창과 같은 잠재적 인 위장 문제를 피할 수 있습니다. 이것은 익히지 않은 귀리에 우유를 붓고 뮤 즐리처럼 먹거나이 귀리를 스무디로 혼합하는 것처럼 간단 할 수 있습니다. 두 번째로, 귀리는 phytate라는 물질을 함유하고 있지만, 그들이 처리하는 과정에서 효소가 파괴되어 분해됩니다. Phytate는 귀리의 일부 미네랄과 결합하여 흡수 할 수 없도록 만듭니다. 오트밀에 몸을 담그면 사람들이 밤새 귀리 - 귀리가 우유와 과일을 섞어서 담가두면 - phytate의 양을 줄이고 흡수 할 수있는 미네랄의 양을 늘릴 수 있습니다.
