쇠고기는 단백질의 좋은 원천이며 상당한 양의 특정 비타민과 미네랄을 제공하지만, 쇠고기는 주요 원천이 될 수도 있습니다. < >
단백질 공급원이며 상당량의 특정 비타민과 미네랄을 제공하므로식이 요법에서 지방과 콜레스테롤의 주요 공급원이 될 수도 있습니다. 갈은 소고기와 다른 종류의 붉은 고기를 먹으면 특정 건강 문제에 대한 위험이 증가 할 수 있으므로 가끔 붉은 살코만을 먹는 것이 좋습니다. 피부가없는 가금류, 해산물 및 채식 단백질 식품과 같은 다른 단백질 공급원에 의존하는 것이 더 좋습니다.
칼로리, 지방 및 콜레스테롤
각 3. 5 온스의 팬 브라운 70 % 희박 가루는 270 칼로리와 17.9 그램의 지방을 함유하고 있습니다., 또는 7 % 2 그램의 포화 지방 또는 DV의 26 %를 포함하여 일일 가치의 27 %를 차지합니다. 이 서빙에는 88 밀리그램의 콜레스테롤 또는 DV의 29 퍼센트가 있습니다. 대신 90 %의 마른 갈은 쇠고기를 선택하면 230 칼로리, 12 그램의 지방, 4.8 그램의 포화 지방, 89 밀리그램의 콜레스테롤을 섭취하게됩니다. 포화 지방이나식이 콜레스테롤을 너무 많이 섭취하면 콜레스테롤과 심장병 위험이 높아질 수 있습니다.
쇠고기 비타민은 비타민 B를 공급할 수있는 훌륭한 원천입니다. 90 %의 마른 갈은 쇠고기를 5 온스 섭취하면 니아신은 34 %, 니아신은 11 % 리보플라빈의 DV, 비타민 B-6의 DV 21 %, 비타민 B-12의 DV 45 % 니아신은 피부, 소화 시스템 및 신경계의 건강을 유지하며 리보플라빈은 심장, 근육 및 신경 기능에 중요합니다. 건강한 혈액 세포에는 비타민 B-6와 B-12가 필요하고 면역 기능에는 비타민 B-6가 도움이됩니다.
쇠고기를 먹으면 필수 미네랄을 상당량 섭취합니다. 90 %의 마른 갈은 쇠고기는 각각 철분이 DV 17 %, 인산염이 DV 25 %, 칼륨이 DV 12 %, 아연 DV 46 %, 셀레늄 DV 30 %를 함유하고있다. 철분은 적혈구를 형성하는 데 중요합니다. 셀레늄, 아연 및 인은 DNA를 형성하는 데 필수적입니다. 칼륨은 신경과 근육 기능에 필요합니다.
잠재적 인 건강 영향
