올리브 오일은 비니 그레트 준비, 요리 또는 간단히 파스타 나 야채에 피를 흘리는 데 사용할 수있는 인기있는 오일입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 더 강한 맛을 가지고 있으며, 소중한 폴리 페놀과 비타민 E가 손실되는 것을 막기 위해 가열하는 것을 피하는 것이 가장 좋습니다. 일반 올리브 오일에는 엑스트라 버진 올리브 오일과 동일한 지방이 있지만, 가격이 저렴하기 때문에 요리에 더 적합합니다. 올리브 오일을 발견하는 것도 가능합니다. 빛이라는 용어는 지방이나 칼로리 함량이 아니라 다른 올리브 오일에 비해 미묘한 기름 맛을 지칭합니다.
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Glycemic Index
탄수화물은 단순 설탕 또는 복합 전분으로 분류해야했습니다. 그러나 혈당 지수가 이전의 분류법을 대체하여 음식이 혈당 수준에 얼마나 영향을 줄 수 있는지 더 잘 예측할 수 있습니다. 혈당 지수가 높은 혈당 지수가 70 이상이면 신속하게 소화 흡수되어 혈당 수치가 급격히 상승하여 소비 후 몇 시간 내에 고혈당 및 혈당 장애로 이어질 수 있습니다. 반면 55 이하의 저혈당 지수의 탄수화물은 혈당 농도에 미묘한 영향을 미치고 큰 혈당 변동을 막아 에너지 레벨을 식사 사이에보다 안정하게 유지합니다. 56 ~ 69 사이의 값을 갖는 중간 혈당 지수 식품은 중간에 영향을 미칩니다.
올리브 오일은 순수하게 지방이며, 단백질이나 탄수화물을 포함하지 않습니다. 음식의 혈당 지수를 측정하려면 탄수화물이 있어야합니다. 올리브 오일에는 탄수화물이 포함되어 있지 않기 때문에이 음식에 혈당 지수 값을 할당하는 것은 불가능합니다. 카놀라유, 코코넛 유, 대두유, 버터, 크림, 라드 또는 마요네즈와 같은 다른 모든 기름이나 지방에도 동일하게 적용됩니다. 그러나 올리브 오일에는 탄수화물이 함유되어 있지 않기 때문에 혈당 수치가 올라 가지 않아 혈당 지수 값이 0에 가까워 질 수 있습니다.
올리브 오일의 이점올리브 오일은 지방이며 혈당 수치에 직접적인 영향을주지 않습니다. 식사의 일부로 섭취해도 다른 지방과 마찬가지로 올리브 기름은 위 배출을 지연시킬 수 있으며 식사 후 혈당 반응을 원활하게 해줍니다. 올리브 오일은 또한 지중해 식용 계획에서 두드러진 심장 건강한 지방 인 불포화 지방의 근원입니다. 올리브유의 단일 불포화 지방은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 발병 위험을 줄일 수 있습니다.또한 올리브 오일은 특히 냉간 압착 처방으로 처방되는 경우 중요한 산화 방지제 인 산화 방지제로 작용하여 산화 손상으로부터 신체를 보호 해주는 중요한 폴리 페놀 및 비타민 E를 제공합니다.
저 혈당 지수 식품
