땅콩 오일은 천연 항산화 물질과 세포를 보호하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 우수한 지방을 함유하고있어 매우 건강한 요리 선택입니다. 그러나 요리 할 때 바다에 떨어지지 마십시오. 땅콩 기름의 고 칼로리 함량으로 인해 이슬비가 무거울 경우 열량이 매우 적습니다.
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비타민 E 혜택
비타민 E는 세포를 손상시키고 특정 암과 심장 질환의 위험에 기여하는 자유 라디칼을 중화시켜 신체의 모든 세포를 보호하는 항산화 제입니다. 의학 연구소의 식품 영양위원회 (Food and Nutrition Board)는 비타민 E를 매일 15 밀리그램 씩 얻으려고합니다. 땅콩 기름 1 큰술에는 2 밀리그램 이상이 있는데 이는 일일 권장량의 약 15 퍼센트입니다.
땅콩 오일은 MUFA와 PUFA로 불리는 단일 불포화 지방과 다 불포화 지방이 풍부합니다. 땅콩 기름에있는 지방의 거의 85 %는 단일 및 다중 불포화 지방입니다. 정기적으로 MUFA와 PUFA를 섭취하면 콜레스테롤 수치가 향상 될 수 있습니다.이 지방은 저밀도 지단백 (low-density lipoprotein)을 동결시킬 수있는 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 이 유익한 지방은 심지어 고밀도 지단백질을 약간 증가시킬 수 있습니다. 이것은 시스템이 과량의 LDL을 제거하여 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 콜레스테롤 유형입니다.
2010 년 노스 캐롤라이나 주립대 학교의 연구자들은 땅콩 기름, 땅콩 및 무 지방 땅콩 가루와 동맥 경화증 감소에 대한 이점을 평가했습니다. "Journal of Food Science"에 발표 된이 연구는 고지방, 고 콜레스테롤식이를 먹이는 햄스터에서 수행되었습니다. 24 주간의 연구가 끝나고 햄스터에서 여러 샘플을 채취 한 결과 연구자들은 땅콩 제품을 먹은 사람들은 여분의 땅콩 기반 식품을 먹이지 않은 대조군보다 총 콜레스테롤 수치가 낮다는 것을 발견했다. 고 콜레스테롤은 종종 죽상 동맥 경화증을 일으키기 때문에 땅콩 기름뿐만 아니라 땅콩과 땅콩 가루도 죽상 경화증 발병을 지연시킬 수 있다고 결론 지었다. 이러한 이점은이 땅콩 제품에서 좋은 지방 이외에 항산화 물질 때문일 수 있습니다.
적당량 소비
땅콩 기름에는 항산화 물질과 지방이 풍부하지만 지방은 여전히 칼로리가 높습니다. 당신이 병에서 직접 따르는 경우에, 생각하는 것보다 빨리 지방과 칼로리를 접시에 더할 수 있습니다. 1 큰 술에는 총 지방과 120 칼로리 약 13.5 그램이 있습니다. 당신의 앙트레에있는 지방과 칼로리의 과잉을 방지하기 위해 항상 땅콩 기름을 미리 측정하십시오.
