모든 종류의 보리와 쌀은 영양가가 있지만 섬유, 단백질, 엽산 및 미네랄이 풍부한 품종도 있습니다. 진주 보리는 곡물이 아니지만 흰색, 갈색 및 야생 쌀보다 섬유질이 많습니다. 쌀은이 세 종류의 쌀에도 다양합니다. 진주 보리와 쌀의 영양 상태를 비교할 때, 계산에서 다양한 종류의 쌀을 고려해야합니다.
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칼로리와 지방
칼로리를 계산하는 경우 야생 쌀은 컵에서 166로 가장 낮습니다. 현미는 컵당 218 칼로리를, 흰 쌀은 242 칼로리를 소비합니다. 비교해 보면, 진주 보리는 한 컵에 193 칼로리가 있습니다. 이 세 품종의 쌀과 진주 보리의 지방은 1 그램 미만으로 모든 심장 건강 식품이됩니다. American Heart Association은 지방 섭취량을 하루에 약 15g으로 제한 할 것을 권장합니다.
식이 섬유에 섬유질을 추가하면 심혈관 질환 및 당뇨병을 예방하고 소화 시스템을 원활하게 유지할 수 있습니다 (Harvard Public School of Public Health School). 진주 보리는 6 그램의 섬유로 된 섬유 부문에서 현미와 야생 쌀은 약 3 그램의 섬유를 가지고 있습니다. 백미는 컵 당 1 그램의 섬유를 제공합니다. 현미와 진주 보리는 컵 당 탄수화물 약 45 그램으로 목에 있습니다. 야생 쌀은 식사에 탄수화물 약 53 그램을 추가하며 흰 쌀은 컵 당 35 그램의 양을 함유하고 있습니다. 몸에는 포도당 생산을위한 탄수화물이 필요합니다.이 탄수화물은 에너지를 제공하고 신진 대사를 강화하며 신체 활동을 개선합니다.
하버드 공중 보건 학교 (Hervard Public Health School)는 당신의 몸이 건강을 유지하는데 필요한 모든 아미노산을 얻을 수 있도록 단백질의 영양 공급원으로서식이에 전체 곡물을 첨가 할 것을 권장합니다. 야생 쌀은 한 컵에 약 7 그램의 단백질을 가지고 있으며, 갈색과 흰 쌀에는 한 끼에 단백질 약 4.5 그램이 들어 있습니다. 진주 보리는 마지막으로 컵에 3. 5 그램의 단백질이 들어옵니다. 매일 권장되는 단백질 섭취량은 56 그램입니다.
칼슘과 철
현미와 진주 보리는 컵 당 17 ~ 20 밀리그램의 칼슘을 제공합니다. 흰 쌀과 야생 쌀의 칼슘은 1 인분 당 약 5 밀리그램입니다. 흰 쌀은 8 밀리그램 권장 일일 수당 중 거의 3 밀리그램을 가진 가장 철분을 제공합니다. 진주 보리는 서빙 당 약 2 밀리그램의 철분을 제공하는 반면 야생 및 현미는 약 1 밀리그램을 함유합니다. 귀하의 신진 대사는 철분을 이용하여 적혈구를 만들고 산소를 운반합니다.
미네랄과 엽산
현미는식이를 마그네슘 86 밀리그램, 인산 150 밀리그램 및 칼륨 154 밀리그램과 함께 가장 많은 미네랄을 제공합니다.야생 쌀에는 컵 당 166 밀리그램의 칼륨이 함유되어 있습니다. 이 미네랄은 혈액 응고, 뼈 보호 및 심장 박동 유지에 필수적입니다. 야생 쌀은 진주 보리, 현미 및 엽산 43 마이크로 그램으로 이루어졌으며, 이는 매일 권장되는이 비타민의 허용치의 13 퍼센트입니다. 몸은 새로운 세포 성장을 위해 엽산을 사용합니다.
봉사 제안
모든 종류의 쌀과 보리는 스튜와 수프에 영양가있는 첨가물입니다. 당신은 또한 당신을 메인 식사의 반찬으로 제공하거나 디저트를위한 쌀 푸딩을 만들 수 있습니다. 섬유질과 영양분을 보충하기 위해 빵 조리법에서 보리 가루를 사용하십시오.
