레드 팜 오일은 아프리카 오일 팜의 열매로 만들어지며 많은 아프리카 국가에서 주요 요리 재료입니다. 이 야자수의 열매는 포도 크기와 비슷하며 붉은 오렌지색입니다. 레드 팜 오일은 아프리카 오일 팜 열매의 펄프와 오일로 만들어지며 오늘날 영양 성분으로 널리 사용되고 있습니다.
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연혁
레드 팜 오일은 5, 000 년 동안 많은식이 요법으로 사용되었습니다. 이 요리 재료는 원래 아프리카의 열대 지방에서 요리 첨가제로 사용되었으며 많은 질병에 대한 주요 의약 치료제로 사용되었습니다. 아프리카 마을 주민들이 아플 때 빨간 팜 오일을 마시는 것은 드문 일이 아니 었습니다. 임신 한 여성은 건강한 아기의 출생을 보장하기 위해 기름을 섭취해야한다고 촉구되었습니다. 오늘날 아프리카의 오일 팜은 아프리카, 아시아 및 남미의 많은 지역에서 재배되고 있지만 전 세계적으로 사용되고 있습니다.
용도
전통적인 약용 목적 외에도 붉은 야자 기름은 근래에 영양 특성으로 인정 받고 있습니다. 이 오일은 영양 부족 및 기타 비타민 결핍 장애 치료에 사용되었습니다. 이 기름으로 요리하는 것은 쉽습니다. 빨간 야자 기름은 야채와 고기 요리에 이상적이며 심지어 빵 준비 단계에 추가되었습니다. 이 오일의 고지방 함량은 저장시 매우 안정합니다.
레드 팜 오일은 알려진 식품 공급원 중 베타 카로틴과 알파 카로틴 함량이 가장 높습니다. 이 오일에는 비타민 E, 리코펜, 비타민 K, CoQ10, 플라 베 노이드, 페놀 린산 및 피토스테롤이 풍부합니다. 그러나 빨간색 팜 오일의 포화 지방 함량은 50 %이므로식이 요법에서 포화 지방을 피하려면이 오일 섭취를 제한해야합니다. 1 큰술. 의 팜 오일은 포화 지방 6.705g, 비타민 E 17.1mg, 비타민 K 1 1.mcg, 120 칼로리, 총 지방 13.6g을 함유하고있다.
건강 상 이점
