쌀은 전 세계적으로 가장 중요한 식품입니다. 역사 학자들은 약 500 년 전에 중국에서 쌀의 재배가 시작되었다고 생각한다. 쌀은 종종 아시아 음식에 포함됩니다. 현미뿐만 아니라 짧고 긴 곡물이 존재하는데, 아직도 현미경이 포함되어 있습니다. 쌀은 건강에 해로운 지방이없는 한 체중 감량을 위해 몇 가지 영양 혜택을 제공합니다.
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칼로리
요리 된 흰 쌀 1 컵은 표준 2 천 칼로리 식단에서 총 1 일 칼로리의 10 % 인 205 칼로리를 제공합니다. 현미는 218 칼로리, 즉 하루 칼로리의 11 %를 공급합니다. Quinoa와 amaranth는 쌀보다 더 많은 에너지를 공급하는 대체 곡물입니다 - 각각 222와 251 칼로리. 적은 칼로리를 소비하는 것이 다이어트에 가장 효과적인 방법입니다.
지방
조리 한 백미 한 컵이 제공됩니다. 지방이 44g이거나 FDA가 권장하는 일일 가치 (DV)의 1 % 미만. 현미는 1. 6g 또는 일일 값의 2 %를 제공합니다. 지방은 칼로리의 집중 소스입니다 - 1 그램은 9 칼로리를 제공합니다; 단백질 및 탄수화물은 그램 당 4 칼로리만을 제공합니다. 권장 65g을 포함하면 세포, 뇌 및 심혈 관계 건강에 중요하지만 일일 값 이상을 섭취하면 비만에 기여합니다.
섬유
흰 쌀 1 컵의 섬유 함량은 다음과 같습니다. 6 g, 또는 일일 가치의 3 퍼센트; 현미는 3. 5 g, 즉 일일 가치의 14 %를 제공합니다. 섬유는 위장을 채우고 굶주림을 만족 시키며 과식과 불필요한 간식을 예방하므로 체중 감량에 기여합니다. 또한 혈류의 포도당 수준을 조절합니다. 포도당의 혈중 농도가 비정상적으로 상승하면 신체는 종종 지방으로 변환되는 글리코겐으로 포도당을 저장함으로써 반응합니다.
단백질과 탄수화물
흰 쌀 1 컵을 섭취하면 단백질 25g 또는 일일 50g 중 9 %가 제공됩니다. 현미는 4. 5 g을 제공한다. 탄수화물의 함량은 흰 쌀과 현미 모두 약 45g 또는 일일 값의 15 %입니다. 단백질은 탄수화물 소화를 늦추어 혈당 균형을 유지시켜줍니다. 단백질은 또한 근육을 만듭니다.
