지방은 신체의 여러 가지 역할을합니다 (예: 장기의 단열 및 쿠션). 여러 소스를 통해 귀하의 식단에서 지방을 얻을 수 있지만, 식물성 기름은 포화 지방 함량이 감소하기 때문에 동물성 지방보다 일반적으로 건강합니다. 참깨 유는 참깨에서 추출한 것으로 건강에 좋은 지방이며 소량의 포화 지방과 많은 양의 심장 건강 지방이 함유되어 있습니다.
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칼로리
참기름은 순수한 지방이므로 다른 식품에 비해 칼로리가 높습니다. 한 스푼에는 120 칼로리, 즉 2 칼로리를 소비하는 사람에게 매일 필요한 총 칼로리의 약 6 퍼센트가 들어 있습니다. 다른 모든 오일은 큰 지방으로 만 구성되어 있기 때문에 큰 스푼 당 같은 칼로리를 포함합니다. 적당히 섭취하여 참기름을 관리하십시오.
불포화 지방
참기름에서 발견되는 지방은 대부분 "건강한"지방이다. 1 큰술. 올리브 기름에 비견 할 수있는 8g의 단 불포화 지방이 들어 있는데, 올리브 기름에는 1 큰술에 10g이 들어 있습니다. 참기름에는 또한 1 큰 술에 2g이 들어있는 일부 불포화 지방이 포함되어 있습니다., 올리브유는 4g이었다. 지방의 두 가지 유형 모두 "좋은"HDL 콜레스테롤을 증가시키고 "나쁜"LDL 콜레스테롤을 감소시킵니다.
포화 지방
참기름에는 포화 지방이 많이 함유되어 있지 않으며, 1 큰술 안에 2g이 들어있다. 올리브 오일은 같은 양을 함유하고 있습니다. 포화 지방은 유해한 LDL 콜레스테롤을 증가시키고 유익한 HDL을 감소시킴으로써 심장 질환의 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
비타민과 미네랄
참기름에는 비타민과 미네랄이 많이 포함되어 있지 않습니다. 1 큰술. 참깨에는 0. 19 mg의 비타민 E와 1. 8 mcg의 비타민 K가 포함되어 있습니다. 그러나 그 전체 형태의 참깨는 칼슘 88 mg, 마그네슘 32 mg, 칼륨 42 mg 및 엽산 9 mc의 영양소를 많이 함유하고 있습니다.
