식단에서 단백질에 대한 수백 가지 옵션을 통해 새우는 섬세한 풍미를 지닌 고기 같은 질감의 선택을 제공합니다. 더운 음식과 차가운 음식을 제공하며 초밥, 캐서롤, 샌드위치, 스프에 새우를 사용할 수 있으며 버터 나 칵테일 소스로 평평하게 먹을 수도 있습니다. 대부분의 사람들에게 새우는 건강한 식단의 일부가 될 수 있으며 수은 함량이 낮아서 매력적인 선택입니다. 그러나 콜레스테롤을 관찰해야한다면, 콜레스테롤 수치가 낮은 해산 식품을 고려해보십시오.
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칼로리 및 지방
새우는 3 온스 당 84.2 칼로리를 제공합니다. 요리 된 부분. 이 해산물의 대부분의 칼로리는 지방에서 나오는 작은 부분으로 단백질에서 유래합니다. 새우 한 접시에는 0. 9g의 지방이 들어 있고, 0.2g의 지방은 포화 지방에서 나온다. 식사 계획의 포화 지방을 하루에 22g 이하로 제한하십시오. 새우는 서빙 당 콜레스테롤 165. 8mg을 함유하고있어 하루 권장 섭취량의 절반 인 300mg을 초과합니다. 포화 지방과 콜레스테롤은 종종 막힌 동맥의 위험을 증가시키는 비난을받는 반면, 라이프 스타일과 심장병에 대한 유전 적 성향을 포함하여 다른 문제가 원인입니다. 그러나 새우에는 심장병 및 당뇨병과 같은 기타 건강 상태에 대한 위험을 예방하거나 줄이는 데 도움이되는 지방산 인 오메가 -3가 포함되어 있습니다.
미국 농무부 (Agricultural Department)는 매주 물고기 또는 해산물 서비스를 권장합니다. 새우 한 접시에 17.8g의 단백질이 들어 있습니다. 이 양은 46에서 56g의 단백질 중 상당 부분을 구성하여 면역계를 보강하고 근육질 섬유를 만들고 에너지를 생성하도록 매일 섭취해야합니다. 관상 동맥 심장 질환의 위험을 줄일 수있는 여성이라면 새우를식이 요법에 포함 시키십시오. 저널 "Circulation"의 2010 년 8 월호에 게재 된 한 연구에 따르면 새우를 포함한 해산물에서 단백질 섭취량이 많아지며 30 세에서 55 세 사이의 여성에서 심혈 관계 문제가 발생할 확률이 낮습니다.
새우는 비타민 B-12의 좋은 공급원으로서 일일 권장 섭취량의 21 %를 공급합니다. 새우에 들어있는 비타민 B-12는 신경 기능에 기여합니다. 새우는 매일 비타민 B-6, 비타민 E 및 비타민 A의 10 % 미만을 제공하여 새우가 시력과 피부를 개선하는 데 도움이됩니다.
미네랄
새우를 먹어서 매일 소비해야하는 셀레늄의 절반을 소비합니다. 셀레늄은 갑상선 기능에 중요한 역할을하며 항산화 제를 제공합니다. 새우 1 회분에는 철분의 14.6 %와 매일 섭취하는 인의 11.6 %가 포함되어 있습니다.또한 아연과 구리의 권장 섭취량의 약 8 %를 섭취합니다.
건강에 대한 우려
