유당은 우유에 자연적으로 발생하는 설탕 유형입니다. 암소와 염소와 같은 동물의 우유와 사람의 모유에서 발견됩니다. 해당 지역 식료품 점에서 구입 한 일반 젖소 우유에는 설탕이 들어 있지 않습니다. 초콜렛이나 딸기와 같은 맛을 낸 우유를 구입하면 설탕이 단맛을 위해 음료에 첨가됩니다. 아몬드, 콩 또는 귀리 우유와 같은 대체 우유에도 설탕이 첨가 될 수 있습니다. 설탕이 첨가되었는지 여부를 결정하기 위해 우유 제품에 영양 표시를주의 깊게 확인하십시오.
유당 설명
유당은 포도당과 갈락토오스라는 두 가지 다른 당 분자로 이루어져 있습니다. 락토오스가 체내로 들어가면 더 작은 분자로 분해되어 더 쉽게 소화됩니다. 설탕의이 유형은 몇몇 개인에게서 더 쉽게 소화된다. 유당은 또한 우유의 종류에 따라 더 쉽게 소화 될 수 있습니다. 어떤 사람들은 염소 우유에서 자연적으로 발생하는 유당이 젖소에서 유당보다 쉽게 소화된다고 생각합니다.
일부 사람들은 우유 설탕이나 유당이 때때로 소화되기 어렵습니다. 이 상태는 유당 불내증이라고합니다. 이 증상의 증상은 경련, bloating 및 설사가 포함됩니다. 유당을 소화하는 데 어려움이있는 경우, 감소 된 유당 또는 유당이없는 우유를 구입할 수 있습니다. 우유에서 자연적으로 발생하는 설탕을 제거하는 것은 맛을 변화 시키지만 유당을 견딜 수없는 사람들은 우유를 마실 수 있습니다.
유당량유당의 양은 우유의 종류에 따라 다릅니다. 인유에는 7 %의 유당이 가장 많습니다. 암소의 우유는 4.7 %로 나타납니다. 염소 우유에 들어있는 젖당의 양은 4. 1 % 미만이다. 우유에 들어있는 젖당이 많을수록 맛이 더 좋아집니다.
밀크에 설탕 추가
