그러나 일부 기업은 수소화 해바라기 오일을 사용하고 다른 일부 회사는 비 수소화를 사용합니다. 약간의 정보가 있으면 수소화 된 해바라기 오일과 그렇지 않은 해바라기 오일의 차이를 알 수 있습니다.
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순수한 액체 해바라기 유는 비 수소화되었지만 해바라기 유 함유 제품의 경우는 그렇지 않습니다. 현재 식품 표시법에 따르면 제조업 자들은 다른 지방과 별도로 트랜스 지방을 나열해야합니다. 그러나 "0 그램의 트랜스 지방"이라고 큰 소리로 선언 한 식품 라벨에 의존하지 마십시오. 권장 섭취량이 0.5 g 미만인 경우 FDA는 제조업체가 0으로 반올림하도록 허용합니다. 대신 재료 라벨을보십시오. "부분적으로 수소화 된 해바라기 기름"또는 "수화 된 해바라기 기름"이 표시되면 제품에 트랜스 지방이 포함되어 있습니다.
대체 오일
순수한 액체 해바라기 오일은 버터와 라드와 같은 동물성 지방을 건강하게 대체합니다. 그러나 해바라기 기름은 건강에 좋은 유일한 기름이 아닙니다. 약간의 다양성을 위해서 샐러드를 토핑하거나 빵을 담그기 위해 고품질의 올리브 오일을, 옥수수 튀김을 위해 채소와 같은 더 높은 열 요리를하는 카놀라 오일을 권장합니다.
