은 TVP Healthy입니까?

채식주의 자들은 단백질 요구를 충족시키는 데있어 종종 창의력을 발휘해야합니다. Texturized 식물성 단백질, 또는 TVP, 훌륭한 육류 대체 역할을합니다. 주로 콩으로 만든 TVP는 탈수 혼합물로 판매되기도하지만 바로 먹을 수있는 블록으로 구매할 수 있습니다. 이 고기 대안은 단백질만을위한 것이 아니라 여러 가지 비타민과 미네랄 섭취를 늘리는 건강한 선택입니다. 그러나 잠재적 건강 위험을 제기한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

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칼로리 및 지방

준비된 TVP 1 컵은 224 칼로리를 포함합니다. 2, 000 칼로리 다이어트를 고수하면 TVP를 섭취하는 칼로리가 매일 섭취 할 수있는 양의 11.2 %를 차지합니다. 한 TVP의 섭취는 1g의 지방을 귀하의 식단에 추가합니다. 그러나 이것은 하루 44-78g의 지방 또는 일일 칼로리 섭취의 20-35 %의 권장 한도에 크게 기여하지는 않습니다.

단백질

TVP의 한 가지 서비스는 32 그램의 단백질을 제공하여 영양가가 풍부하고 채식주의 자에게 좋은 선택입니다. 귀하의식이 요법에는 매일 단백질 46 ~ 56 그램이 필요합니다. TVP의 단백질은 근육을 만들고, 세포와 조직을 보수하며 효소를 생산할뿐만 아니라 면역계에도 중요합니다.

비타민과 미네랄

식이 요법에 TVP를 포함하면 풍부한 칼륨 공급원을 이용할 수 있습니다. 한 번의 식사에는 일일 권장 섭취량의 81 %가 포함됩니다. 이 필수 전해질은 심장과 근육의 기능에 필수적입니다. 또한 TVP 서비스에서 매일 필요한 철분의 35 %를 얻을 수 있습니다. 또한 TVP는 매일 필요한 칼슘의 16 %와 비타민 A의 1 %를 제공합니다. 가능한 항암 효과

대두로 만든 TVP는 유방암 예방에 도움이 될 수 있지만 대두 암 예방 효과는 결정적이지 않습니다. "임상 영양학 저널"의 2009 년 6 월호에 발표 된 연구에 따르면 평생 동안 콩 단백질 섭취가 많은 여성은 폐경 이전에 유방암 발병률이 낮았다.동시에, 일부 연구는 콩에 식물성 에스트로겐 함량 때문에 유방암에 대한 책임이 있음을 지적합니다. 연구 결과에 따르면 2009 년 4 월 "임상 영양학 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)"에 발표 된 연구에 따르면, 콩 섭취가 남성의 전립선 암 위험을 감소시킬 수 있다는 사실도 지적했다. "그러나"Human Reproduction "저널의 2008 년 7 월호에 발표 된 증거는 높은 콩 섭취량과 감소 된 정자 품질을 관련 짓고있다. 유방암과 전립선 암 예방 측면에서 연구 결과를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.