식초는 매운 냄새와 신맛을 여러 잠재적 인 건강상의 이점을 가진 화합물 인 아세트산에 쏟아 붓습니다. 결과적으로, 적은 양의 식초를 마시는 것이 평범하거나 물과 섞인 것이 당신에게 좋을 수 있습니다. 식초는 종종 풍미 증진제 또는 식품 방부제로 사용되며, 때로는 세척제 또는 살균제로 선전됩니다. 식초에는 큰 스푼 당 3 칼로리가 포함되어 있으며 영양소는 무시할 정도입니다.
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혜택
흰색 식초 1.5 스푼의 아세트산 함량은 고 탄수화물 식품을 섭취하면 혈당 스파이크를 줄일 수 있으며, 2005 년 "임상 영양학 저널"에 발표 된 연구에 따르면 또한 식초와 함께 식초를 마시면 더 오래 동안 더 기분이 나아질 수 있습니다.
위험성
과도한 양의 식초를 피하고 항상 음식물과 함께 섭취하십시오. "Medscape General Medicine"에있는 2006 년 리뷰에서 알 수 있듯이, 너무 많은 아세트산은 소화관에 염증과 손상을 일으킬 수 있습니다. 특히 음식을 섭취하지 않을 경우 특히 그렇습니다.
