농축 물이 아닌 주스가 농축 물의 주스보다 낫다고 생각할 수 있습니다. 그러나 설탕과 화학 방부제와 같은 추가 성분이 "농축 유래"주스에 첨가되지 않는다면 농축 유청이 아닌 주스보다 더 나쁘지 않습니다. "농축 유래가 아닙니다"는 신선한 것과 같은 것이 아닙니다 생 주스 - 농축되지 않고 저온 살균 된 주스입니다. 당신이 얻는 주스의 유형에 상관없이, 첨가 된 감미료가 포함되어 있지 않은지 확인하십시오.
가공의 차이점
"농축 물"과 "농축 물이 아닌"주스 모두 과일에 함유되었을 가능성이있는 병원균을 제거하기 위해 살균되었습니다. 저온 살균은 모든 병원체를 죽이기 위해 주스를 빨리 가열하는 것을 포함합니다. "농축하지 않음"이라고 표시된 상업 주스는 과일을 과즙으로 만들고 저온 살균하여 만든 것입니다. "농축 물에서"주스는 과일에서 추출한 다음 물을 추출하는 프로세서로 여과합니다. 이렇게하면 주스는 운반시 공간을 덜 차지합니다. 포장 및 판매되기 전에 물은 농축 주스에 다시 첨가되고 저온 살균됩니다.
영양 성분 차이
농축 주스에 정확한 양의 물을 첨가하는 과정 만있는 한, 농축 물의 주스는 농축 물이 아닌 주스와 영양에는 차이가 없습니다. 칼로리 함량은 동일 할 것이고 주스의 양분 농도는 영향을받지 않을 것입니다. 그러나 설탕과 같이 추가 성분이 더해지면 (종종 고 과당 옥수수 시럽의 형태로) 추가 설탕으로 인해 주스의 영양 상태가 달라집니다.영양학 및 영양학 아카데미는 농축 물의 여러 주스 브랜드가 가공 중에 주스에 다른 추가 성분을 추가 할 수 있다고 지적합니다. 예를 들어, "집중"사과 주스 중 하나의 공통 브랜드에는 농축액의 사과 주스 만 포함되어 있고 비타민 C가 첨가 된 반면, "집중"사과 주스의 또 다른 인기 브랜드에는 설탕이 들어 있습니다. 설탕을 넣은 주스는 칼로리가 더 높을 수 있으며 확실히 건강에 좋지 않습니다.
결론