당신이 심하게 락토오스를 용납하지 않는다면 락토오스를 함유하고있는 음식을 먹기 전에 큰주의가 필요합니다. 구운 식품은 유당을 함유하고 있지만 유제품이 아니기 때문에 종종 간과되는 일반적인 음식입니다. 대부분의 구운 제품은 유당을 함유하고 유당을 견디지 못하는 증상을 유발할 수있는 우유 또는 우유 고형분으로 만들어집니다. 특정 구운 식품이 소화 시스템에 증상을 일으키는 지 확실하지 않은 경우 알기 위해 챌린지 식품을 섭취하십시오.
유당 불내증
유당 불내증은 클리브랜드 클리닉에서 설명한 것처럼 우유에서 발견되는 설탕을 소화 할 수 없을 때 발생합니다. 유당은 우유, 염소 우유, 인유와 양 우유에서 발견됩니다. 당신이 섭취하는 거의 모든 설탕은 신체가 그것을 흡수 할 수 있도록 효소를 분해해야합니다. 락 타제는 신체가 젖당을 소화하는 데 도움이되는 효소입니다. 유년기에 소화관의 대다수는 우유를 원료로하기 때문에 장내에서 많은 양의 유당이 생성됩니다. 어떤 사람들은 나이가 들수록 젖산균이 적어서 편협함이 생깁니다.
모든 구운 식품에는 구운 식품의 종류와 제조사에 따라 유당이 들어있는 것은 아닙니다. 프랑스와 이탈리아 빵과 같이 우유없이 만들어지는 빵에는 유당이 포함되어 있지 않습니다. 우유와 떡이없는 시리얼 인 마카로니 (Macaroni)는 모두 전형적으로 유제품이며 유당이 없습니다. 특정 구운 식품에는 머핀, 비스킷, 롤, 빵, 쿠키, 패스트리 및 팬케이크와 같은 유당이 포함될 수 있습니다. 확실하지 않은 경우, 제품 라벨을 읽고 성분 중 유장 단백질, 우유, 유당 및 분유를 찾으십시오.
도전 다이어트는 당신이 견딜 수있는 특정 구운 음식의 양을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 구운 음식이 우유로 만들어 졌다고해서 증상이 나타나지는 않습니다. 편협함의 수준은 사람마다 다를 수 있으며 시간이 지나면 변할 수 있습니다. 예를 들어, 당신이 허용 할 수있는 빵 푸딩의 양을 보려면 3 일 동안 모든 유당 함유 제품을 식단에서 제거하십시오. 3 일 후, 빵 푸딩 1/2 컵을 먹고 증상을 기록하십시오. 다음날 빵 푸딩 1 컵을 먹고 결과를 기록하십시오. 증상이 나타나거나 정상적인 단일 부분에 도달 할 때까지 매일 1/2 컵 분량만큼 빵 푸딩을 계속 늘리십시오.
고려 사항
유당 불내증은 음식 알레르기 연구 및 교육에 따르면 우유 알레르기와 같은 상태가 아닙니다. 우유 알레르기는 모든 유제품을 피하도록 요구하는보다 심각한 상태입니다. 우유 알레르기로 진단을 받았다면 우유 단백질을 함유 한 모든 음식을 피해야합니다.
