비 경작지 야채는 칼로리와 탄수화물이 적지 만 놀라 울 정도의 양분과 항산화 물질을 제공합니다. 2012 년 12 월호 "Food and Chemical Toxicology"에 발표 된 분석에 따르면 야채 및 과일 섭취를 늘림으로써 연간 20,000 건의 암 발생을 예방할 수 있다고합니다. 당뇨병 관리를 위해 탄수화물 수치를 모니터하는지, 저탄수화물식이 요법을 따르 든, 또는 단순히 접시에 영양성 펀치를 추가하려고하는지 여부와 상관없이 무가획 채소에 도달하십시오.
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Flavorful Allium
마늘, 양파, 파, 향신료 및 scallions은 무가치 채소 및 Allium 패밀리의 회원입니다. 이 야채는 일반적으로 음식에 부여하는 강한 맛을 내기 위해 요리에 사용됩니다. 그러나, 그들은 또한 약용 성질을 가지고있다. 2004 년 "암 예방 아시아 태평양 저널"에 발표 된 리뷰에 따르면 Allium 야채에서 유래 한 유기 황 화합물은 돌연변이 유발 (돌연변이 유발)을 억제하고 효소를 조절하며 DNA 손상을 방지하고 자유 기질을 제거함으로써 항암 효과를 나타냅니다. 라디칼.
십자화과 야채
십자가에 속하는 야채는 비 스타디이며 브라 시카 가계의 일부입니다. 그들은 arugula, 복 쵸이, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 콜리 플라워, 콜라드와 겨자 채소, 양 고추 냉이, 케일, 무, 루타 바가, 순무와 물냉이를 포함합니다. 로스웰 파크 암 연구소 (Robertwell Park Cancer Institute) 연구원은 2010 년 4 월호에 발표 한 "BMC Cancer"호에 실린 십자가 채소 섭취가 흡연자들 사이에 폐암 위험과 반비례 함을 보여 주었다. 또한 2011 년 11 월호에 발표 된 "비뇨기과 학회지"에 발표 된 메타 분석에 따르면 십자화과 식물의 섭취는 전립선 암 발병 위험이 유의하게 낮았다.
양상추 잎
(로메인). 양상추의 등뼈와 갈비뼈는 섬유질을 제공하는 반면, 비타민 C와 A와 칼륨은 섬세한 잎 속에 있습니다. 2011 년에 "Agricultural Research"의 스페인 저널에 발표 된 연구에서 연구자들은 적색 및 녹색 양상추에서 중간 및 내부 잎에 비해 외부 산화 방지제 용량이 외부 잎에서 더 높다는 결론을 내 렸습니다.
건강한 밤하늘
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