야채는 식단에 밝은 색상, 풍미 및 질감을 더합니다. 그들은 비타민, 미네랄, 물,식이 섬유, 식물 화학 물질 및 항산화 물질이 풍부하며 건강한 식단에 기여합니다. 야채는 일반적으로 칼로리와 탄수화물이 적어 당뇨병 환자에게 탁월한 선택입니다. 야채는 두 그룹으로 나뉩니다: 전분 및 전분. 녹말 채소는 탄수화물 함량이 높고 혈당 수치를보다 쉽게 올릴 수 있습니다. 비 starchy 야채는 당뇨병 환자 식사 계획을위한 최고의 선택입니다.
어두운 잎이 많은 채소
풍부한 칼슘, 비타민 A, B, C 및 K, 마그네슘, 철, 단백질, 칼륨 및식이 섬유, 어두운 잎이 많은 녹색이 있습니다. 당뇨병 다이어트에 완벽합니다. 잎이 많은 채소에는 시금치, 케일, 브로콜리, 아스파라거스, 브뤼셀 콩나물, arugula, 겨자 또는 콜라 드 그린, 로메인 상추 및 채드가 포함됩니다. 이 야채들 각각에는 1 회 당 약 5g의 탄수화물이 포함되어 있으며, 1 컵의 생 또는 1/2 컵의 채소에 해당합니다. 식사 전에 또는 식사와 함께 혼합 된 그린 샐러드를 먹는 것이 잎이 많은 채소를 당뇨병 환자의 식사 계획에 통합시키는 좋은 방법입니다.
Bell Peppers
피망은 노란색, 빨간색, 주황색, 녹색 및 자주색 등의 무지개 색상으로 제공됩니다. ½ 컵 제공시 단 3g의 탄수화물을 포함하고있는 고추는 달고 맛있으며 맛이 뛰어납니다. 피망에는 비타민 A와 C, 칼륨, 인, 칼슘 및식이 섬유가 들어 있습니다. 볶음 튀김에 그들을 추가하거나, 그들과 함께 좋아하는 음식을 맛 보거나, 다채로운 반찬을 굽거나 간단히 저탄 수화물 스낵 용 파삭 파삭 한 후추를 먹습니다.
Calciferous VegetablesCalciferous Vegetables는 유황 화합물을 함유하고있어 매끈하고 쓴 맛을냅니다. 유황 화합물은 신체에 잠재적 인 발암 물질 - 싸움 효과를 부여합니다. 어린 양배추, 복 쵸이, 브로콜리, 콜리 플라워, 아티 초크, 브뤼셀 콩나물 등이 포함됩니다. Calciferous 야채는 1 서빙 당 5g의 탄수화물을 제공하며, 비타민 C와 K, 철, 칼륨, 엽산, 칼슘,식이 섬유 및 식물성 화학 물질의 풍부한 원천입니다. 날 것 또는 가볍게 쪄서 먹습니다.
Allium
밝은 색을 띄지는 않지만, 부추 가족의 구성원은 매운 맛이납니다.마늘, 양파, 부추, 향신료, scallions과 shallots은 항균 속성으로 알려진 부추 야채입니다. 1 회 제공 당 5g의 탄수화물 만 포함하는이 야채는 염증을 줄이고 면역력을 높이며 질병을 퇴치합니다. 부추 야채는 요리 할 때 다른 음식에 풍미를 더하는 데 가장 잘 사용됩니다.
당근
산화 방지제 인 베타 카로틴, 비타민 A, B, C 및 K, 마그네슘, 엽산 및식이 섬유가 풍부하여 당근은 밝은 색으로 단맛이납니다. 당뇨병이 카로티노이드이며 비타민 A 함유량이 당뇨병 성 망막증 또는 장기 당뇨병에서 혈관 손상으로 인해 눈을 보호 할 수 있다면 당근은 좋은 선택입니다. 당근은 저탄 수화물, 바삭 바삭한 스낵입니다.
스쿼시
