먹는 야채 스프는 매일 채소를 먹을 수있는 좋은 방법이지만, 탄수화물을 적게 유지하려면 돈 선반에서 오래된 수프를 무작위로 집어 들지 마십시오. 상업적으로 준비된 수프에는 신선한 야채로 만든 직접 만든 수프보다 많은 탄수화물이 있습니다. 걱정하지 마십시오. 기본 야채 수프는 빠르고 간단하게 만들 수 있습니다. 큰 냄비를 고치면 요리하는 기분이 들지 않는 주중에 즐길 수 있습니다.
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거의 모든 야채 스프
저탄 수화물에 허용 된 음식 목록에서 거의 모든 야채를 선택하여 수프로 바꿀 수 있습니다. 시금치, 버튼 버섯, 스냅 완두콩, 피망 및 샐러리로 가득 찬 커다란 사발은 약 9 그램의 순수 탄수화물 - 총 탄수화물 - 섬유질을 뺀 것입니다. 양파 나 마늘을 넣을 때는 조심하십시오. 다진 양파 2 큰술에서 2 그램의 순 탄수화물을 섭취 할 것입니다. 다진 마늘과 같은 부분은 5 그램입니다.
약 6 인분의 야채 수프 냄비를 만들려면 1 파운드의 신선한 야채를 자르십시오. 올리브 기름으로 그들을 말라. 그러나 그들이 부드럽게되게하지 마라. 이 단계는 주로 풍미의 레이어를 추가하므로 서둘러야하는 경우 건너 뛸 수 있습니다. 국물이 약 4 컵 정도 더해지며 끓는다고 부드러울 때까지 끓인다. 빌라, 야채 수프있어.
쇠고기, 닭고기 또는 야채 국물을 사용할 수 있지만 쇠고기 또는 닭고기와 함께 탄수화물을 보관하십시오. 그들은 1 그램의 야채 국물이 3 그램을 가지고있는 동안 그들은 순수한 탄수화물을 가지고 있지 않습니다. 탄수화물을 높이 지 않고 풍미를 더하기 위해서는 베이 리프, 셀러리 소금, 카레 가루 및 이탈리아 조미료와 같은 조미료를 선택하십시오.
저칼슘 꽃 양배추 및 브로콜리 스프
콜리 플라워와 무가당 간장 또는 아몬드 우유가 브로콜리 스프를위한 크림 기지를 형성합니다. 소량의 다진 양파를 올리브 오일에 넣고 시작하십시오. 무가당 간장 또는 아몬드 우유와 다진 콜리 플라워를 넣고 콜리 플라워가 부드러워 질 때까지 끓인다. 콜리 플라워 덩어리가 없어 질 때까지 식품 가공 업체에서 국물을 섞은 다음 다진 브로콜리를 넣고 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 브로콜리 1/2 컵과 조리 된 콜리 플라워와 아몬드 우유가 들어있는 그릇에는 순 탄수화물 약 6 그램이 들어 있습니다.
수프의 꼭대기에 파쇄 된 치즈를 그릇에 뿌리고 서빙 할 준비가 된 후 치즈를 뿌려줍니다. 파르 메산 치즈, 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 스위스 치즈 또는 죽은 치즈를 맛보십시오. 그들은 1 온스 당 순 탄수화물 1 그램을 합친다. 당신은 또한 조금 잘게 썬 베이컨으로 스프를 갈 수도 있습니다.
토마토 기반 채소 수프의 탄수화물
토마토는 채소 수프의 천연 기지를 형성하지만 토마토 수프가 다른 수프보다 탄수화물이 높기 때문에 토마토 수프의 일부를 볼 수 있습니다. 추위에 찬 야채 수프 가스 파초 (Gazpacho)는 토마토와 토마토 주스의 국물을 기본으로합니다.잘게 잘린 토마토의 절반, 피망과 오이의 각각 1/2 컵, 양파의 접촉 및 토마토 주스의 1 개의 컵을 저장하는 사발에는 대략 13 그램의 순수한 탄수화물이 들어 있습니다.
순 탄수화물 13 그램이 너무 높으면 토마토 쥬스의 일부 또는 전부를 저탄 수화물 마리나 소스로 교체하여 탄수화물 수를 줄이십시오. 반대로, Atkins 규정 식의 단계 1는 야채에서 순수한 탄수화물의 12 15 그램을 얻는 추천한다, 당신은 가스 파초의 1 개의 사발로 당신의 매일 필요 조건을 채울 수 있었다. 그러나 토마토 기반 수프는 매일 20 그램 이상의 탄수화물을 섭취 할 수있는 저탄 수화물 식단에 더 잘 어울립니다.
대체 및 팁
식료품 점에서 특별하게 공식화 된 저탄 수화물 스프를 찾을 수 있습니다. 그렇지 않다면 다른 수프의 레이블을 확인하고 총 탄수화물에서 섬유를 빼서 한 끼에 순 탄수화물을 섭취하십시오. Atkins Carb Counter는 상업적으로 이용 가능한 다양한 종류의 버섯, 야채 및 토마토 수프 1 컵이 11 ~ 20 그램 이상의 순 탄수화물을 보유하고 있음을 보여줍니다. 이 수프는 탄수화물 제한에 따라 식단 계획에서 효과가있을 수도 있고 작동하지 않을 수도 있습니다.
더 나아가 블렌드 콜리 플라워베이스를 사용하여 버섯이나 샐러리 스프를 만드십시오. escarole, 물냉이, arugula 및 복 쵸이 같은 녹색 잎이 많은 채소는 다른 대부분의 채소보다 적은 탄수화물을 가지고 있습니다. 요리가 끝날 때까지 수프에 던져 넣고 지나치게 익히지 않고 간신히 부드럽게 할 수있는 충분한 시간을줍니다.
저탄 수화물 식단에 견과류가 포함되어있는 경우 국물에서 채소를 제거하고 식품 가공 업체에서 마카다미아 견과류 또는 호두와 혼합 한 다음 수프와 다시 섞습니다. 풍부한 풍미를 추가하는 것과 함께, 그들은 기초를 두껍게 할 것입니다.
