탄수화물, 단백질 및 지방에 대해 알고있을 수 있지만식이 요법에서 각각의 중요성을 이해하지 못할 수 있습니다. 거대한 영양소 인 탄수화물, 단백질, 지방은 신체가 필요로하는 음식의 물질입니다. 다량 영양소는 몸에 에너지를 공급하고 신진 대사를 촉진하며 신체가 제대로 기능하도록 보장합니다. 다량 영양소식이가 없지만 미국의식이 지침에서는 건강을 증진시키고 필수 영양소 요구를 충족시키기 위해 다량 영양소 섭취량을 균형있게 조정하는 것이 좋습니다.
탄수화물: 주요 에너지 원
신체의 주요 연료 원으로서 탄수화물은 가장 많은 양을 필요로하는 다량 영양소입니다. Institute of Medicine에 따르면 칼로리의 45-65 %는 탄수화물로 인해 건강에 필요한 영양소를 얻을 수 있습니다. 당신의 신체는 또한 뇌, 신장 및 중추 신경계가 제대로 기능하기 위해서는 충분한 탄수화물 공급이 필요합니다. 빵, 시리얼 및 감자를 포함한 전분 - 과일, 우유 및 요구르트가 식단에서 탄수화물의 주원인입니다. 야채, 콩, 견과류 및 씨앗에는 탄수화물이 포함되어 있지만 그 양은 적습니다.
McKinley Health Center에 따르면, 대부분의 미국인은식이에 충분한 단백질을 섭취하는 데 문제가 없다고합니다. 단백질은 조직 복구, 호르몬과 효소 생성, 면역 건강과 야윈 몸 질량의 보존에 중요합니다. 당신의 몸은 또한 충분한 탄수화물을 섭취하지 않을 때 단백질을 에너지로 사용합니다. Institute of Medicine은 칼로리의 10 ~ 35 %를 단백질에서 얻으라고 조언합니다. 단백질의 좋은 원천으로는 육류, 가금류, 해산물, 유제품, 콩, 콩, 견과류가 있으며, 곡류와 채소는 소량을 공급합니다.
건강을위한 지방
지방은 나쁜 랩을 가지고 있지만 필수 영양소입니다. 탄수화물과 마찬가지로 지방은 중요하고 집중적 인 에너지 원입니다. 지용성 비타민 A, D, E 및 K를 흡수하는 데에도 필요합니다. 구조적으로 적절한 지방 섭취는 기관을 완충시키는 역할을하며 세포막을 만드는데 필요합니다. 의학 연구소 (Institute of Medicine)는 칼로리의 20 ~ 35 %가 지방에서 유래되어야한다고 말합니다. 다이어트의 지방은 육류, 가금류, 유제품, 계란, 견과류, 기름 및 버터에서 유래합니다. 더 나은 건강을 위해서 고기, 버터 및 유제품에서 발견되는 포화 지방과는 달리 오일, 견과류, 씨앗 및 아보카도와 같은 대부분 불포화 지방을 섭취하십시오.식사 균형 맞추기
식사 시간에 다량 영양소의 중요성에 대해 알았으니 이제는 식사에 맞추는 방법을 알아야합니다. 디너 플레이트를 대표하는 미 농무부의 MyFoodPlate는 건강을 위해 탄수화물, 단백질 및 지방 섭취량을 균형 잡는 방법을 보여주는 그림을 제공합니다.MyFoodPlate는 4 개의 섹션으로 나누어 져 있는데 하나는 야채로 채워져 있고 하나는 과일로, 하나는 곡물로되어 있으며 나머지 절반은 귀리 또는 통 밀 빵과 같은 전체 곡물에서 가져와야합니다. 옆에서 유제품을 제공합니다. 예를 들어 건강하고 균형 잡힌 식사에는 찐 찐 브로콜리, 신선한 딸기, 현미 및 무 지방 요구르트가 달린 연어가 포함될 수 있습니다.
