영양소는 신체의 생리적 과정을 유지하는 데 도움이되는 식품의 화합물입니다. 영양소는 매일 신체가 필요로하는 영양소의 양을 기준으로 미량 영양소와 다량 영양소로 분류됩니다. 모든 영양소는 건강한식이 요법의 필수 요소입니다.
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미량 영양소 대 Macronutrients
미량 영양소는 신체가 다량 영양소보다 적은 양으로 필요하기 때문에 그렇게 명명되었습니다. "영양과 당신"에서 Joan Salge Blake는 미량 영양소는 일반적으로 마이크로 그램 또는 밀리그램으로 측정되는 반면 다량 영양소는 보통 그램 단위로 측정됩니다. 미량 영양소 그룹은 비타민과 미네랄로 구성되며 다량 영양소 그룹은 탄수화물, 단백질 및 지방으로 구성됩니다.
-탄수화물
탄수화물은 몸에 좋은 에너지 원입니다. 탄수화물은 몸에 각 조직과 세포로 옮겨져 에너지로 변환되는 간단한 당 포도당을 제공합니다. 탄수화물의 최고의 공급원은 전체 곡물, 과일, 채소, 콩과 식물, 견과류 및 종자와 같은 식물 기반 식품입니다. 탄수화물은 1g 당 4 칼로리를 제공합니다. 탄수화물에 허용되는 다량 영양소 분포 범위 (AMDR)는 일일 칼로리의 45-65 %입니다. 2, 000 칼로리 다이어트를하는 경우 매일 225 ~ 325g의 탄수화물이 필요합니다.
단백질
단백질은 신체의 모든 세포에 구조를 제공합니다. 단백질은 또한 효소와 호르몬을 만들고 신체의 산 - 염기 균형을 유지하며 세포 전반에 걸쳐 다양한 물질을 운반하고 면역 체계를 건강하게 유지하는 데 도움을줍니다. 탄수화물이 없으면 단백질은 신체에 에너지를 공급할 수 있습니다. 탄수화물과 마찬가지로 단백질은 1g 당 4 칼로리를 제공합니다.
단백질 필요량을 계산하는 데는 두 가지 방법이 있습니다. 일일 칼로리 필요량의 10-35 % 인 AMDR을 사용할 수 있습니다. 2, 000 칼로리 다이어트를하는 경우, 하루 50-175g의 단백질이 필요합니다. 단백질 요구량을 계산하는 더 정확한 방법은 체중을 기반으로합니다. 성인은 체중 1kg 당 단백질 8g을 섭취해야합니다. 이 방법을 사용하면 150 파운드의 사람에게는 하루에 약 55g의 단백질이 필요할 것입니다.
지방
지방은 종종 건강에 부정적인 영향을 미치지 만, 지방은 건강한 식단에 필수적입니다. 지방질은 기관의 쿠션을 돕고 체온 유지에 도움이되는 단열재를 제공하며 지용성 비타민을 흡수합니다. 몸에는 지방을 저장할 수있는 무한한 능력이 있기 때문에 오랜 기간 동안 음식을 섭취하지 않았을 때 지방은 또한 에너지를 제공 할 수 있습니다.
지방은 탄수화물이나 단백질보다 칼로리가 더 집중되어있어 1g 당 9 칼로리를 제공합니다.지방에 대한 AMDR은 일일 칼로리의 20-35 %이므로 2 천 칼로리 다이어트를하는 사람은 매일 약 45-78g의 지방을 필요로합니다.
고려 사항
미량 영양소는 다량 영양소만큼 건강한 식단에 필수적이라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 그들은 칼로리를 제공하지 않지만 미량 영양소는 적절한 성장, 발달 및 건강에 필수적입니다. 미량 영양소는 몸의 모든 과정이 원활하게 진행되고 몸이 다량 영양소가 에너지로 제공하는 칼로리를 전환 할 수 있음을 보장합니다.
