이번 주 세계 요리 전문가들이 스페인 빌바오 (Bilboa)에 모여 전 세계 50 대 최고의 레스토랑을 수상했습니다.
올해 최고의상은 이탈리아 모데나의 작은 마을에 위치한 Massimo Bottura의 3 미슐랭 스타 레스토랑 Osteria Francescana에게 수여되었습니다. 세계적으로 유명한 식당은 2016 년에 세계 최고의 식당으로 선정되었지만, 작년 Daniel Humm의 고급 뉴욕 식당 인 Eleven Madison Park에 의해 자리 잡지 않았습니다.
뉴욕 시설은 4 개월 동안 보수 공사를 마쳤 기 때문에 부분적으로 의심 할 여지가 없습니다. 다른 상위 5 명은 스페인 지로 나의 El Celler de Can Roca; 프랑스 망통의 미라주 르; 방콕의 개간.
Bottura는 "정밀한 식당 세계의 오스카라고도하는이 행사에서 연설하면서"오스테 리아 프랑스 스카나에서는 열정과 예술을 먹을 수있는 음식으로 압축합니다. 요리사로서의 일상 생활에서 나는 공간을 유지합니다. " 시를 위해 열려 있습니다. " Osteria는 종종 독특한 맛 쌍을위한 것만 큼 플레이트 비주얼만큼이나 칭찬 받는다는 점을 감안할 때 적합합니다. 이를 염두에두고 세계 최고의 레스토랑에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다. 그리고 거기에 가면 파인 다이닝 레스토랑에서하는 7 가지 가장 큰 실수 중 하나를 저 지르지 마십시오.
1 TV 쇼에 소개되었습니다
Osteria가 친숙해 보이거나 들린다면 Aziz Ansari의 비평으로 유명한 Netflix 시리즈 Master of None 에서 시즌 2의 두 번째 에피소드가 두드러지게 나오기 때문입니다. 악명 높은 미식가 인 데브와 그의 가장 친한 친구는 그곳에서 식사를 공유하며, 코스에 대한 탄탄한 반응과 함께 음식에 대한 강한 반응은 누구나“resy”를 최대한 빨리 받기에 충분합니다.
2 작다
진정한 오스테 리아는 12 개의 테이블과 개인 식당 만 있습니다. 현대 예술 작품의 놀라운 컬렉션은 많은 비평가들에게 아트 갤러리와 최고의 레스토랑으로 두 배가된다고 말합니다. 만약 당신이 이탈리아를 너무나 사랑하고 영원히 머무르기를 원한다면, 이탈리아의이 화려한 마을은 실제로 당신이 그곳에 살도록 돈을 지불 할 것임을 알아야합니다.
3 예약하기 힘들다
Dev의 친구가 Francescana에서의 식사를 제안하면 Dev는 그가 예약을 시도했지만 "다음 10 년 동안 예약 된 것"이라고 외칩니다. 그것은 약간의 과장이지만, 당신은 확실히 흔들릴 수 없으며 대기열에서 기다린 후에 거기에서 먹을 것으로 기대한다는 것은 사실입니다.
웹 사이트의 예약 페이지에 따르면, 레스토랑은 9 월까지 예약이 완료되었으며 현재 그 이후의 슬롯은 이용할 수 없지만 사실상 대기자 명단을 예약 할 수는 있지만 최선을 다할 것입니다. 데브의 친구가 에피소드에서하는 것처럼 항상 연락을 취하거나 미리 전화를 걸어 구걸하고 간청하는 것이 도움이됩니다.
4 그것은 비싸다
이것은 일생에 한 번의 식사 경험을 기대할 수 있습니다. 10 코스 시음 메뉴는 250 유로 (268 달러)이며 와인 페어링 (필요한 경우)은 140 유로 (162 달러)를 청구서에 추가합니다. 12 코스 시음 메뉴는 270 유로 (312 달러)에서 시작하며 와인 페어링 비용은 추가로 180 유로 (208 달러)입니다. 팁은 이탈리아이기 때문에 팁 지불에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그리고 돈이 주머니에 구멍을 뚫고 있다면 항상 모든 미국 주에서 가장 비싼 식당 요리에 대한 철저한 정리를 확인할 수 있습니다.
5 요리 변경
웹 사이트에 따르면, 시식 메뉴는 "최신 주방 조사에 따라"바뀐다. 요리사의 예술적 감수성을 유지하기 위해 시음 메뉴의 작은 접시는 실제로 먹는 음식에 대해 자세히 설명하지 않고 오히려 "노르망디에 대한 여행"및 "An와 같은시의 제목과 유사한 이름을 갖습니다. 포 강을 헤엄 치고
일품 요리를 주문할 때 설명은 "포 아그라와 캐비어가 들어간 쇠고기 등심 알라 로시니의 단일 해석", "붉은 새우 타르타르와 야채를 곁들인 갑각류 국물로 만든 스파게티"및 "Culatello di Zibello Antiche Razze는 42 개월이었으며 대부분의 Campanine 사과와 함께 제공됩니다." 맛있어요!
Diana Bruk Diana는 성별과 관계, 현대적인 데이트 트렌드, 건강과 건강에 관한 글을 쓰는 편집장입니다.