신선한 대 영양소. 말린 파슬리

파슬리를 건강한 야채로 간과하는 것은 영양이 풍부한 음식보다는 고명이라고 생각하기 때문입니다. "치유 식품 백과 사전"의 저자 인 Michael T. Murray, Joseph Pizzorno와 Lara Pizzorno에 따르면, 사람들은 파슬리를 2, 500 년 이상 채소로 먹고 있으며 약용으로도 오래 사용했습니다. 건조한 파슬리와 신선한 파슬리는 서로 다른 영양소를 포함하고 있지만 소중한 식단을 제공합니다.

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섬유

파슬리를 더 많이 먹으면 섬유질 섭취량을 늘릴 수 있습니다. "치유 식품 백과 사전"의 저자 인 Michael T. Murray, Joseph Pizzorno와 Lara Pizzorno에 따르면 파슬리는 칼로리가 적고 다양한 영양소가 풍부한식이 섬유의 좋은 원천입니다. 신선한 파슬리는 더 강한 맛을 가진 말린 파슬리보다 한 번에 많이 먹을 수 있기 때문에 더 많은 섬유 효과를 얻을 수 있습니다. 버려진 샐러드에 신선한 파슬리 1 컵을 넣으면 섬유질 2g이 추가됩니다. 말린 파슬리 1 큰술에서 섬유 4g을 얻습니다. 더 많은 섬유를 섭취하면 변비와 같은 장의 문제를 줄일 수 있으며 심장 질환 및 결장암의 위험을 낮출 수 있습니다.

파슬리의 높은 복용량에 존재하는 또 다른 영양소는 비타민 C입니다. 신선하고 건조한 파슬리는이 중요한 비타민을 건강하게 섭취합니다. 음식에서 충분한 양의 비타민 C를 섭취하면 감염을 치료하고 조절할 수 있습니다. 비타민 C는 뼈, 근육 및 혈관의 건강에 필수적입니다. 신선한 파슬리 1 큰술에는 5. 1 mg의 비타민 C가 포함되어 있고, 1 큰술의 파슬리에는 2 mg이 들어 있습니다.

기타 영양소

신선하고 건조한 파슬리는 소량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 신선한 파슬리 1 큰술에는 5mg의 칼슘이 있고, 같은 양분에는 18mg이 들어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아에 중요합니다. 신선한 파슬리는 칼륨 21 mg, 엽산 6 mcc, 비타민 K 62.3 mg을 1 큰술에 넣었습니다. 같은 양의 말린 파슬리는 칼륨 43mg, 엽산 3mg, 비타민 K 21mg을 함유하고 있습니다. 피의 적절한 응고를 위해서는 근육과 심장 건강에 칼륨이 필요하고 비타민 K가 필요합니다. Folate는 임신중인 경우 출생 결함 위험을 줄일 수 있습니다.