원시 참깨 & 구운 참깨 종자의 영양

김중수와 배초보의 베린이 탈출기

차례:

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• 건조한 참깨 1 온스는 단백질 5.03g을 함유하고 있습니다. 구운 씨앗과 같은 양은 4.81 g으로 약간 적습니다. 이것은 상당한 양과 같지만 참깨에서 파생 된 단백질의 실제 양은 훨씬 적기 때문에 베이글이나 빵 조각에 들어있는 참깨를 단백질 원천으로 사용하는 것은 현명하지 못합니다.
• 비타민

참깨 캔의 팬이든 크림 반반과 달콤한 참깨와 같은 팬이든간에 당신의 베이글에 씨를 뿌려 놓는 것만으로도 맛있게 먹을 수 있습니다. 참깨는 종종 제빵에 사용되며, 또한 야채 또는 빵 위에 제공되는 tahini라는 중동 담그기 소스로 만들어집니다.

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칼로리와 지방

건조한 참깨 1 온스는 단백질 5.03g을 함유하고 있습니다. 구운 씨앗과 같은 양은 4.81 g으로 약간 적습니다. 이것은 상당한 양과 같지만 참깨에서 파생 된 단백질의 실제 양은 훨씬 적기 때문에 베이글이나 빵 조각에 들어있는 참깨를 단백질 원천으로 사용하는 것은 현명하지 못합니다.

291 mg의 칼슘, 4. 13 mg의 철분 및 9.8 mcg의 셀레늄, 1 oz. 말린 참깨는 건강에 도움이됩니다. 이것은 칼슘의 일일 가치의 29.1 %와 셀레늄의 일일 가치의 14 %를 충족시킵니다. 또한 여성이 필요로하는 철분의 23 %와 남성이 필요로하는 일일 가치의 50 % 이상을 공급합니다. 1 온스에서 발견되는 미네랄이 더 적습니다. 볶은 참깨는 생 참깨보다 많습니다.

비타민

생과 볶은 참깨에는 비타민 A, C, D, E 또는 K가 없습니다. 그러나 1 온스. 생 또는 볶은 씨앗 중 티아민 0.2mg과 리보플라빈 0.07mg을 함유하고있다. 이것은 티아민의 일일 가치의 약 19 %와 성인의 리보플라빈의 일일 가치의 약 6 %에 해당합니다.