고대에는 치즈가 양의 우유로 주로 만들어졌으며 메릴랜드 대학교 양과 염소 전문가 수잔 쇼에 안이 기록했습니다. 양의 우유는 우유보다 단맛이 강하고 우유에서 준비된 치즈보다 한 끼의 지방, 단백질, 칼슘이 더 많이 들어있는 치즈를 생산합니다. 미국에서 가장 인기있는 양의 밀크 치즈는 이탈리아 산 하드 치즈 인 Pecorino Romano입니다. 당신은 강판 파르 메산 치즈 대신 파스타, 야채 또는 빵에 사용할 수 있습니다.
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포화 지방이 높음
1 온스의 Pecorino Romano에는 110g 칼로리가 들어 있는데, 총 칼로리 8g에서 섭취하는 칼로리는 70 칼로리입니다. 포화 지방입니다. 2, 000 칼로리 다이어트의 건강한 성인 인 경우이 금액은 일일 가치의 33 %입니다. 양의 우유에서 준비된 로마노 치즈의 각 온스에는 콜레스테롤 30 밀리그램 또는 DV의 약 10 퍼센트가 들어 있습니다.
양의 우유로 만든 치즈에는 2011 년 2 월호 "오늘의 영양사"에서 언급 한 바와 같이 오메가 -3 지방산 복합 리놀산이 함유되어 있습니다. Memorial Sloan Kettering Cancer Center 웹 사이트에 따르면 CLA는 고 콜레스테롤 수치를 낮추고 암 위험을 낮추며 체중 감량을 돕습니다. 또한 Pecorino Romano와 같은 양의 치즈는 단기 및 중쇄 지방산이 많기 때문에 우유 치즈보다 소화하기 쉽습니다.
좋은 단백질 공급원Pecorino Romano는 1 온스 당 단백질 7g을 함유하고 있습니다. 성인 남성은 매일 약 56 그램의 단백질이 필요합니다. 즉, 1 온스의이 치즈는 1 일 요구량의 13 %를 공급할 것입니다. 매일 약 46 그램의 단백질이 필요한 성인 여성의 경우 1 온스의 Pecorino Romano가 단백질 필요량의 거의 16 %를 충족시킵니다.
칼슘과 밀집
Pecorino Romano를 1 온스 섭취하면 2 천 칼로리 식단을 기준으로 칼슘의 일일 섭취량의 25 %를 제공합니다. 양의 우유 치즈에는 비타민 A의 경우 DV의 8 %를 포함하여 소량의 기타 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
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