태국 음식은 매운맛, 짠맛, 단맛, 신맛 및 씁쓸한 맛을 포함한 5 가지 근본적인 맛을 지닌 인기있는 민족 요리입니다. 치유력이 있다는 소문이있는 허브와 향신료를 결합하지만 지방, 칼로리 및 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 인기있는 메뉴는 수프, 카레 및 패드 타이 (Pad Thai)로 알려진 볶은 국수입니다.
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패드 타이
이 식사는 태국 볶음 국수로 번역되며 아마도 가장 유명한 태국 요리 일 것입니다. 전통적으로 볶은 국수, 달걀, 생선 소스, 칠리 페퍼, 콩나물 등으로 만들어졌습니다. 그것은 종종 새우 또는 두부와 땅콩과 함께 제공됩니다. AllRecipes의 정통 요리법에 따르면. com, 전통적인 Pad Thai는 524 칼로리, 20g 지방, 거의 60 그램의 탄수화물, 27g 단백질을 함유하고 있습니다. "Cooking Light"잡지에 따르면 지역 식당에서 주문한 Pad Thai는 약 600 칼로리가 될 것입니다.
Tom Yam Goong
이 매운 새우 수프는 태국의 다섯 가지 맛을 모두 혼합하여 신맛이 나는 맛을냅니다. galangal, lemongrass, kaffier 석회 잎, shallots 및 태국 빨강 칠리 페퍼를 포함하여 본격적인 허브가 사용됩니다. 코코넛 밀크가없는 버전과 코코넛 밀크가없는 버전의 두 가지 버전이 있습니다. 칼로리와 지방을 절약하기 위해 코코넛 밀크없이 만든 버전을 선택하십시오. AllRecipes의 정통 요리법. com은 108 칼로리, 1.6g 지방, 15.4g 총 탄수화물과 9.5g의 단백질을 제공합니다. 그러나 태국 수프는 나트륨 함량이 높습니다. Tom Yam Goong의 한 번의 봉사로 약 3,000 mg이 제공됩니다.
스프링 롤스
Por Pia Tord는 쌀 종이와 찜 요리로 만든 인기있는 애피타이저의 태국 버전입니다. "USA Weekend"칼럼니스트 인 Jean Carper의 조리법은 새우, 파쇄 된 상추, 실란트로, 오이 및 당근을 사용하여 작성합니다. 가벼운 간장, 쌀 식초, 미림과 생강으로 만든 담그기 소스와 함께 제공됩니다. 각 롤에는 59 칼로리, 1g 미만 지방, 약 9g 탄수화물 및 3.5g 단백질이 있습니다. 훨씬 더 많은 지방과 칼로리를 추가 할 식당 메뉴에 튀긴 버전을 조심하십시오.
카레
태국 카레에 대한 최초의 조리법은 칠리 페퍼, 양파, 레몬 그라스, 고수풀, 카 다몬, 고수풀 씨앗, 스타 아니스, 커민, 후추 및 새우를 합친 것입니다. 인기있는 레스토랑 버전 인 Kang Keaw Wan Kai는 달콤한 녹색 치킨 카레이며 생선 소스, 녹색 칠리 및 코코넛 밀크로 만들어졌습니다. AllRecipes에서 사용할 수있는 제조법. com은 472 칼로리, 40 g 지방, 14 g 탄수화물과 27 g 단백질을 보유하고 있습니다. 전통적으로 재스민 쌀과 함께 제공됩니다. 재스민, 쌀, 코코넛 밀크, 생강, 간장 및 향신료로 만든이 반찬은 437 칼로리, 18g 지방, 62g 탄수화물 및 7g 단백질을 더 추가 할 수 있습니다.
